La provincia de Guadalajara está situada en la zona central de España, en el noreste de Castilla-La Mancha. Su capital es la ciudad de Guadalajara. Conocida también por ser capital de comarca de La Alcarria, comarca protagonista del libro Viaje a La Alcarria del Premio Nobel de Literatura Camilo José Cela y porque en ella se encuentran localidades con interesantes legados artísticos. . Más información…
Patrimonio y localidades de interés
Muchas de esas localidades con interesantes legados artísticos se encuentran hilvanadas por la ruta del Cid, legendario caballero castellano. Una de ellas es Torija, la cual posee un castillo que alberga un museo etnográfico dedicado a La Alcarria; Hita, con su bella plaza mayor porticada, es también famosa por ser cuna de Juan Ruiz el Arcipreste de Hita, uno de los autores castellanos más importantes de la Edad Media. Cerca de esta localidad se encuentra Jadraque, cuyo entramado urbano se extiende a los pies de un imponente castillo, y Cogolludo, con su Palacio Ducal.
En el noroeste de la provincia sobresale Sigüenza, localidad declarada Conjunto Histórico-Artístico, presidida por su castillo medieval del siglo XII, hoy convertido en Parador de Turismo y por su Catedral , gótica con elementos románicos y que alberga en una de sus capillas la famosa talla del Doncel de Sigüenza.
Son también imprescindibles los conjuntos histórico – artísticos de varias de sus localidades como Atienza, cabecera de La Serranía, la cual tuvo un relevante papel durante la Edad Media. Su trazado urbano se encuentra presidido por la iglesia de Santa María del Rey y por el castillo. Destaca, asimismo, la plaza del Trigo, una de las más bellas de toda la provincia.
Otras localidades de interés son; Molina de Aragón, Peralejos de las Truchas y Taravilla en el Alto Tajo. Pastrana y Zorita de los Canes. Brihuega, Armallones, Palazuelos y Ocentejo.
Entorno natural
Para conocer el entorno natural de esta zona es recomendable visitar sus famosos Pueblos de la Arquitectura Negra, conocida por sus pueblos típicos de casas de piedra y tejados de pizarra. También los pueblos del entorno del Barranco de la Hoz, como Molina de Aragón.
Además, el visitante puede encontrar diversos entornos naturales protegidos. Uno de los más importantes es el Parque Natural de Hayedo de Tejeda Negra, en el extremo noroccidental de la provincia. En las puertas del parque se localiza Majaelrayo, pequeña localidad que forma parte de la ruta de la Arquitectura Negra.
Gastronomía
En la gastronomía de la zona, las carnes poseen un papel muy importante, por lo que el visitante no puede dejar de probar el asado de cordero o de cabrito, dos de las especialidades culinarias más representativas de la provincia. También son típicas las truchas, los cangrejos de río y los derivados del cerdo, sin olvidar el morteruelo serrano (pasta para untar en pan). La miel de La Alcarria posee Denominación de Origen protegida.
