En esta sección de alimentos y bebidas te mostramos los productos característicos de cada destino y sus distintivos de calidad (DOP, IGP…). Visitaremos los lugares de cultivo/extracción y conoceremos sus procesos de elaboración, curiosidades y cualquier otra información relacionado con los mismos. curado de jamones, elaboración de quesos o aceite, y también de enología, es decir de la ciencia, técnica y arte de producir vino. La enología comprende todo ese conjunto de conocimientos relativos a la elaboración del vino, desde el tratamiento de los suelos y la selección de la variedad de uva, hasta las técnicas usadas en su preparación. Porque con todo ello queremos mostrarte todo lo que sabemos de los productos, para que primero puedas conocerlos al detalle y luego distinguirlos, elegirlos y apreciarlos.
foodies&travellers, cómete tus destinos
Todo ello de la mano de los que mejor los conocen, los productores que los elaboran. Porque nadie mejor que ellos conocen la esencia de sus productos, su vinculación a la tierra y a la cultura local. Un viaje para saborear los distintos destinos, conocer sus características diferenciadoras, participar en sus procesos y degustar, en el lugar mismo donde se producen, sus elaboraciones. Comienza aquí un viaje por los sentidos, con olores, texturas y sabores sorprendentes y únicos.
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