La esencia más ibérica
Extremadura se encuentra en el suroeste de España, en la frontera con Portugal. Está formada por dos provincias, Cáceres al norte y Badajoz al sur. Su capital es Mérida.
Tierra de contrastes, combina sitios monumentales y paisajes naturales, donde destaca la dehesa. Aquí se crían los cerdos ibéricos que dan lugar uno de los jamones curados más apreciados y de más renombre de España, D.O.P. Dehesa de Extremadura.
Mil motivos para visitar Extremadura
Una cultura que apasiona, donde bárbaros, romanos, musulmanes y cristianos han dejado su impronta, conservada y admirada desde entonces hasta nuestros días. Sobria y monumental, su riqueza patrimonial deriva de la época romana, donde las ruinas de Mérida son un claro exponente.
Extremadura goza además de más de 60 espacios naturales protegidos y de 1500 kilómetros de agua dulce. Un paraíso para disfrutar de la naturaleza y del deporte a pleno pulmón.
De su espectacular paisaje destaca el Parque Nacional de Monfragüe, un excelente ejemplo de riqueza ambiental de esta Comunidad Autónoma que la convierten en la favorita para los observadores de aves. Destacable es el Valle del Jerte, espectacular en primavera, con sus pastizales y cerezos en flor, que cubren de blanco las laderas. También en los valles crecen los alcornoques y encinas, que con sus bellotas son la base de su cabaña porcina y que combinan con el paisaje de los olivos de los que se recolectan las aceitunas de sus excelente aceite de oliva.
Atravesada por el río Tajo y Guadiana, en sus Riberas crecen la materia prima de sus contundentes vinos. Derivados de la diversidad de su paisaje, esta tierra produce un extraordinario número de cultivos; frutas, verdura, aceitunas e incluso arroz. Además de sus sobradamente conocidos jamones, carne y productos de chacinería ibérica son especialmente destacables sus quesos; tortas, del Casar y la Serena y su pimentón de la Comarca de La Vera, ingrediente imprescindible de la chacinería local y de múltiples preparaciones gastronómicas de origen monacal.
