La provincia de Tarragona está situada en el este de España, en el sur de Cataluña. Su capital es la ciudad de Tarragona.
Su situación privilegiada junto al mar Mediterráneo, el sabor de su cocina y las fiestas y tradiciones populares explica el atractivo turístico de su litoral, el cual se identifica con la marca turística Costa Dorada.
Patrimonio monumental y natural
La historia de su capital es romana, medieval y de tradición catalana.
En la capital se encuentra el Conjunto Arqueológico de Tárraco, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Tarragona es una de las ciudades con mayor densidad de yacimientos romanos y muchos se pueden visitar. Ejemplo de ello el anfiteatro romano, el circo, el pretorio, el teatro o el acueducto de Les Ferreres.
Como su capital, el Monasterio cisterciense del Poblet también está declarado Patrimonio de la Humanidad. Se puede conocer recorriendo la Ruta del Cister, que incluye los monasterios de Santes Creus y Valbona de les Monges.
La provincia cuenta con varios parques naturales, cuyo entorno es perfecto para la práctica de deportes al aire libre.
Gastronomía
En la gastronomía local cobran protagonismo los excelentes pescados y mariscos procedentes del litoral. Así, gozan de reconocida fama en toda la zona los crustáceos de Cambrils o los langostinos de San Carlos de la Rápita. Incluso en la capital se conserva el ambiente marinero en el barrio de pescadores del Serrallo. Este es un buen lugar para degustar los mejores mariscos y pescados de la zona. Incluso, podrás presenciar la subasta del pescado cada tarde en la lonja.
En la gastronomía también destacan las actividades relacionadas con el vino, especialmente las de la Ruta del Vino y del Cava del Penedés. Los extensos viñedos de la provincia dan origen a cinco interesantes denominaciones de origen DO: Tarragona, Conca de Barberá, Penedés, Priorato y Terra Alta.
Además, en la provincia se celebran numerosas fiestas gastronómicas donde degustar recetas como la calçotada y el xató. La salsa romesco (elaborada con pimientos rojos secos, tomates y almendras) sirve para acompañar tanto a las hortalizas del interior como a los pescados.
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