SIETE VALLES ETIQUETADO FACULTATIVO DE VACUNO

Los ganaderos integrados en la Asociación de Criadores de Vacuno de La Rioja (ASCRIVAC) someten la carne que producen a los controles externos de una entidad acreditada por ENAC, y a controles internos. También está sometida a los controles de trazabilidad y del programa de carne de calidad por parte de la Consejería de Agricultura del Gobierno de La Rioja. Los terneros deben permanecer en las explotaciones al menos tres meses antes del sacrificio para controlar su alimentación, en la que no se utilizan grasas de origen animal.

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Montse Gonzalez