Producción agroalimentaria del País Vasco

El País Vasco tiene una superficie de 7.200 km2, de los que el 20% está a menos de 200 metros sobre el nivel del mar, casi el 50% entre 200 y 600 metros y cerca del 30% por encima de esa altura. El valor de la PFA se situó en 497 millones de euros, ex­presados a precios corrientes. A esta cifra contribuyeron las producciones ganaderas con 172 millones de euros, las agrícolas con 260 millones de euros y forestales con 65 millones de euros, un valor este último que le confiere al subsector gran importancia.
AGRICULTURA
El terreno forestal ocupa el 54% de la superficie, cerca de 400.000 hectáreas, el 21% son prados y pastizales y el 12% es superficie de cultivo, equivalente a unas 85.000 hectáreas. Dentro de la superficie cultivada, el regadío abarca 8.600 hectáreas, la mayor parte en Álava. Casi el 80% de la tierra cultivada se dedica a herbáceos y en torno al 18% a leñosos, con más de 15.000 hectáreas. Se riega el 18% de los leñosos. Entre las producciones agrícolas destacan la patata, con unas 2.000 hectáreas, y las hortalizas, con 2.600 hectáreas, sobre todo al aire libre. El cultivo más importante es la viña, con más de 13.600 hectáreas, la mayor parte pertenece a la Rioja Alavesa, aunque hay también cultivo para el txacolí. Se producen 760.000 hectolitros de vino, de los que 732.000 pertenecen a alguna denominación de origen. Hay también 1.300 hectáreas de manzano para sidra, además de numerosos árboles dispersos. La región es una gran productora de sidra. Por último, la llanura de Álava es productora de cereales, oleaginosas y proteaginosas.
GANADERÍA
En el País Vasco hay unas 21.700 explotaciones agrarias, con predomino de las que tienen una orientación ganadera. El País Vasco cuenta con un censo de vacuno de más de 151.000 animales, de los que unos 55.000 son vacas nodrizas. El censo de ovino es de más de 330.000 cabezas, de las que algo menos de la mitad son hembras de ordeño. Se producen cerca de 200 millones de litros de leche de vaca y unos 9 de leche de oveja, que se destinan principalmente a la elaboración de quesos de reconocido prestigio, el Idiazabal.
PESCA
La actividad pesquera en el País Vasco cuenta con unos 270 buques, entre los que se encuentran buques de bajura, de altura en fresco, bacaladeros y atuneros congeladores. Su arqueo global es de 74.840 toneladas(20,9%) y su potencia llega hasta los 169.590 CV (15,2%), mientras que su eslora media es de 28,3 metros, la mayor de toda España. La antigüedad promedio de esta flota es de 15 años, la menor de todas las comunidades autóno­mas marineras. Las capturas de la pesca de bajura superan las 50.000 toneladas. En el País Vasco hay 24 puertos pesque­ros, entre los que destacan los de Ondarroa, Bermeo y Guetaria. Las descargas pesqueras vascas representan el 2,9% del total. La flota atunera congeladora vasca absorbe el 63% de la capacidad global española. Las principales capturas son las de verdel, bonito, anchoa, chicharro y merluza. Se encuentran en actividad 87 empresas trans­formadoras de productos pesqueros. La acuicultura vasca tiene muy poca importancia aunque hay actividad en acuicultura, con empresas de rodaballo, trucha arco iris y anguila.

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Montse Gonzalez