Industria agroalimentaria de Madrid

En la Comunidad de Madrid hay cerca de 1.600 industrias alimentarias, cuyas ventas corresponden en un 23% a pan y pastelería, más del 18% a la industria cárnica, el 15% a aguas y bebidas analcohólicas, el 13% a industrias lácteas y el 7% a productos de alimentación animal, entre otras.

El sector alimentario de la Comunidad de Madrid en relación al sector industrial de esta comunidad autónoma participa con el 9,4% del empleo (17.158 personas sobre un total de 181.655) y el 9,9% de las ventas netas de producto con más de 3.581 millones de euros sobre un total próximo a 36.265 millones de euros. El consumo de materias primas en el sector asciende a 1.735 millones de euros y el número de empresas es de 1.472. La mayor facturación procede del subsector de pan, pastelería y pastas alimenticias con cerca de 675 millones de euros, seguido de cerca por industrias cárnicas con 674 millones de euros. En número de personas ocupadas, el primer subsector es el del pan, pastelería y pastas alimenticias con 6.531 personas, seguido de lejos de industrias cárnicas (2.705). En cuanto a empresas, 1.111 cuentan con menos de 10 empleados, 293 tienen de 10 a 49, otras 47 empresas de 50 a 199, y 21 supe­ran los 200 empleados. La comunidad autónoma de Madrid participa, sobre el total nacional, con el 3,92% de las ventas de la industria alimentaria, el 3,13% en consumo de materias primas, el 4,83% en número de personas ocupadas, y el 1,47% en inversiones en activos materiales.

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Montse Gonzalez