En Aragón hay casi 1.100 empresas alimentarias. Por volumen de actividad destacan las de alimentación animal (26%), cárnicas (25%), productos de molinería (10%), pan, pastelería y galletas (9%) y vinos (7%). El sector alimentario de Aragón en relación al sector industrial de esta comunidad autónoma participa con el 11,8% del empleo (10.209 personas sobre un total de 86.715) y el 16,9% de las ventas netas de producto con más de 3.434 millones de euros sobre un total cercano a 20.313 millones de euros. El consumo de materias primas en el sector asciende a 2.523 millones de euros y el número de empresas alcanza 991.
La mayor facturación procede del subsector de alimentación animal, con cerca de 1.290 millones de euros, seguido de industrias cárnicas, con 682 millones de euros. En número de personas ocupadas, el primer subsector es el de industria cárnica, con 2.341 personas, seguido de pan, pastelería y pastas alimenticias (2.025). En cuanto a empresas, 779 cuentan con menos de 10 empleados, 179 tienen de 10 a 49, otras 31 empresas de 50 a 199, y 2 superan los 200 empleados. La comunidad autónoma de Aragón participa, sobre el total nacional, con el 3,76% de las ventas de la industria alimentaria, el 4,55% en consumo de materias primas, el 2,87% en número de personas ocupadas, y el 4,27% en inversión en activos materiales.