DESHIDRATADOS, SOPAS Y CALDOS

Los platos deshidratados clásicos, entre los que aparecen como sus ofertas más destacadas las sopas y los elaborados con bases de arroz o pasta, han perdido importancia durante el último ejercicio, vendiendo en el libreservicio algo menos de 12,4 millones de unidades, por un valor de 15,2 millones de euros. Esas cifras suponen reducciones interanuales del 12,2% en volumen y del 10,8% en valor. Estas categorías se encuentran dominadas por grandes compañías multinacionales, aunque en los últimos tiempos se han incorporado algunos grupos italianos, especializados en platos deshidratados a base de pasta y arroz. Las marcas blancas son importantes en las ofertas más consolidadas.Así, en las sopas acaparan el 35% de todas las ventas en volumen y el 24% en valor. Por el contrario, los platos deshidratados con base de pasta al estilo oriental, los denominados noodles, experimentaron unos crecimientos importantísimos del 55% en volumen, llegando hasta los 43 millones de unidades, y del 68% en valor, alcanzado 41,7 millones de euros. La principal empresa de este segmento, asociada con un grupo japonés, ha experimentado un espectacular crecimiento y controla el 54,2% de todas las ventas en volumen y el 57,8% en valor, mientras que la segunda ronda el 36,3% y el 34,6% respectivamente. Las marcas de distribución tienen unos porcentajes poco significativos del 3,8% en volumen y del 2,1% en valor.

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Montse Gonzalez