Taboada es un municipio del interior de la provincia de Lugo, Galicia. Está situado al pie de la majestuosa sierra de O Faro y a orillas del embalse de Belesar, en el norte de la comarca de Chantada. Geográficamente, el municipio se integra en la Ribeira Sacra lucense, sirviendo el cauce del río Miño como frontera natural por todo su flanco oriental.
Este municipio de 146,7 km² se compone de más de 200 núcleos de población repartidos entre 27 parroquias, siendo la villa de Taboada su corazón geográfico. Es un punto de paso clave a través de la carretera N-540 (Lugo-Ourense) y la CRG-2.1 (eje Lalín-Chantada)
Este municipio es un territorio marcado por el paisaje agrario, la vida tranquila y una fuerte identidad rural que se mantiene viva a través de sus tradiciones, su gastronomía y su entorno natural. Su ubicación lo convierte en un destino ideal para quienes buscan naturaleza, calma y contacto con la Galicia más auténtica.
Localización y economía
Chantada limita al norte con Monterroso (en la comarca de A Ulloa) y Portomarín (en la comarca de Lugo) y al sur con Chantada, en su misma comarca. Al este lo hace con A Paradela, (en la comarca de Sarria) y O Saviñao (en la comarca de Terra de Lemos), separados por el río Miño. Y al oeste los hace con Antas de Ulla (en la comarca de A Ulloa) y el municipio de Rodeiro (este último ya en la provincia de Pontevedra).
La economía de Taboada se basa en el sector primario, con la ganadería y la agricultura como actividades principales. La ganadería vacuna y la producción láctea son fundamentales. Junto a la producción agrícola, especialmente de forrajes y vid integrados en la D.O. Ribeira Sacra, especialmente en las laderas que miran al río Miño definen el perfil económico. La industria alimentaria y explotación forestal, centrada en pino y eucalipto, también contribuye significativamente.
Porqué visitar Taboada
Este municipio combina naturaleza, historia y arraigadas tradiciones para ofrecer una experiencia únicae en el corazón de Galicia. Sus verdes y montañosos paisajes invitan al senderismo, mientras que su patrimonio arquitectónico y cultural, como iglesias y festividades populares, hacen de este lugar un destino ideal para los amantes de la tranquilidad y el turismo rural de interior.
Con una economía que encuentra su base en la tierra y festividades que celebran su identidad, este municipio gallego invita a explorar sus encantos a orillas del río Miño. Rutas tranquilas y poco transitadas. Producto local y gastronomía de proximidad. Un tesoro en la Galicia más auténtica.
Entorno natural
Taboada se erige como un territorio diverso que se extiende desde la sierra de O Faro hasta las orillas del río Miño. Con una altitud máxima en San Cristovo (818 m), ofrece un paisaje suavemente ondulado donde predominan bosques autóctonos de robles y castaños, viñedos en las riberas y, en menor medida, cultivos de pino y eucalipto.
El medio rural domina el territorio, con pequeñas aldeas y una fuerte presencia de actividades ganaderas y agrícolas. Los caminos tradicionales, corredoiras y rutas locales permiten disfrutar del entorno a pie o en bicicleta, especialmente en primavera y otoño, cuando el paisaje muestra su mejor versión. Son rutas sin masificación, recomendadas para caminatas relajadas y experiencias de conexión con el territorio.
Rutas destacadas
Las rutas de Taboada se desarrollan por caminos históricos, paisajes agrarios en un entorno poco alterado, ideales para un turismo slow y experiencial. Entre sus principales rutas tenemos la Ruta das corredoiras de Taboada, un recorrido circular de dificultad baja que atraviesas prados y pequeños bosques, enlazando varias aldeas tradicionales mientras descubre hórreos, cruceiros y arquitectura popular. Otra ruta es la Ruta de las parroquias rurales un paseo lineal o por tramos entre distintas parroquias, ideal para conocer la organización territorial y la vida rural del municipio. Por último la Ruta Taboada-valle del Miño es un itinerario rural que conecta el municipio con zonas próximas al Miño y Chantada. Destaca por sus vistas abiertas y su carácter tranquilo, apta para senderismo y bicicleta.
Miradores
Desde los caminos elevados y los miradores naturales se obtienen amplias vistas panorámicas del paisaje agrario y los valles cercanos. Estos lugares permiten una visita pausada, centrada en la observación y la experiencia del entorno.
Entre los principales miradores de la localidad tenemos el llamado Banco do Cuco, un balcón natural hacia la Ribeira Sacra del Miño, en el que se ha habilitado un banco para aprovechar mejor las fotografías. Sobre el embalse de Belesar se encuentra el Mirador de Taboada y en el monte de A Cariza se encuentra el mirador más nuevo de todos, el Miradoiro da Cariza con espectaculares vistas hacia el río Miño.
Patrimonio Histórico y Artístico
Aunque no es un destino monumental, el municipio conserva un interesante patrimonio religioso y etnográfico. Destacan sus Iglesias parroquiales de origen medieval, con elementos románicos y barrocos. Cruceiros repartidos por el territorio. Arquitectura popular gallega, con casas de piedra, hórreos y pajares.
Historia
La riqueza histórica de Taboada se remonta a épocas prerromanas, con yacimientos megalíticos y castros que narran su pasado. Durante la Edad Moderna y el Antiguo Régimen, el municipio estuvo vinculado al Condado de Taboada. En la época contemporánea, desde 1840, se constituyó como el ayuntamiento actual, experimentando cambios territoriales hasta consolidarse.
Arquitectura religiosa
Taboada cuenta iglesias parroquiales históricas repartidas por el territorio, cuentan con elementos románicos y barrocos. Cruceiros y capillas rurales, presentes en caminos y aldeas, forman parte de su paisaje cultural gallego. Destacan siete iglesias construidas entre los siglos XII y XIII.
La Iglesia de San Pedro de Bembibre quizás sea el monumento más destacado. Al margen de este gran templo, también hay otras iglesias parroquiales de gran valor. Entre ellas la Iglesia de Santa María de Taboada dos Freires, la de Santa Mariña de Cerdeda, San Xoán de Bouzoa, San Xián de Campo, Santa María de Moreda, San Martiño de Couto, Santa María de Castelo o la de Santa María de Piñeira. Muchas de ellas son de origen románico y todavía conservan algunos elementos de originales.
La Iglesia de Santiago de Taboada es el principal templo parroquial del municipio. situada en pleno centro del núcleo urbano esta iglesia destaca por ser el eje de la vida religiosa de la villa, aunque el municipio cuenta con otros templos románicos de gran valor.
Arquitectura civil
Taboada tambien ofrece puntos de interés ligados al paisaje y la cultura rural. Aldeas tradicionales o núcleos donde se conserva la arquitectura popular de piedra, hórreos y construcciones auxiliares.
El municipio cuenta con construcciones señoriales como la Casa da Torre de Moreda
El Pazo-fortaleza de San Pedro de Bembibre es otra construcción relevante. Originalmente militar, fue la residencia de los Condes de Taboada desde 1413 y que actualmente ofrece alojamiento, gestionado por la Fundación Conde de Taboada.
Estas dos construcciones no son las únicas muestras del valor que tenían en esta tierra tenía las diferentes familias nobles. Los Pazos de Relás y de Perrelos son otros ejemplos.
Otro edificio interesante es la Casa Grande da Cruz, hoy funcionando como club hípico. Y es que esta localidad es una interesante opción para aquellos amantes del turismo cinegético y las actividades ecuestres.
Fiestas, cultura y tradiciones
Taboada tiene un ámplio calendario de fiestas y eventos que se desarrolla a lo largo de todo el año, celebrándose la mayoría en los meses más próximos al verano. La vida cultural gira en torno a las parroquias y a las fiestas tradicionales, que siguen siendo puntos de encuentro clave para la comunidad local. Las fiestas patronales y romerías parroquiales siguen teniendo un gran peso en la vida social de Taboada. Música tradicional, comidas populares y actos religiosos forman parte de estas celebraciones.
Fiestas populares y gastronómicas
Las festividades en Taboada reflejan su identidad única y son una excelente oportunidad para conocer la cultura local y el carácter acogedor de sus habitantes.
Fuera de los meses de más calor, en las proximidades del Carnaval se celebra en Taboada la Festa do Caldo de Ósos, principal fiesta gastronómica de este municipio que celebra el reconocido plato local.
mientras que la Queima das Fachas en el Castro de Castelo es una festividad de antorchas que conmemora tradiciones antiguas. Ambas festividades refuerzan la conexión del municipio con su historia y su gastronomía.
Otras fiestas populares que se celebran en Taboada son el Encontro Nacional de Festas Tradicionais con Lume, la Noite Meiga, el Día da Bicicleta, el Magosto, el Entroido o los actos con motivos de las fiestas navideñas.
Fiestas patronales o religiosas
Cada parroquia local cuenta con sus propias fiestas, diseñadas a partir del calendario de celebraciones en honor a santos y vírgenes.
Las fiestas religiosas de mayor importancia en la localidad de Taboada son el San Xosé do Campo y el Santo Cristo de Taboada dos Freires, ambas en el mes de junio. El San Blas de Tuiriz en julio, las Patronais de Os Miragres, en agosto o la Virxe da Saleta de Piñeira en septiembre.
Gastronomía y restauración
La gastronomía de Taboada está profundamente ligada al producto de proximidad y a la cocina tradicional gallega. Predominan los platos contundentes y sabrosos, elaborados con materias primas de calidad.Es una cocina sencilla, honesta y muy representativa del interior de Galicia.
Entre los productos y elaboraciones más habituales destacan la carnes de vacuno y cerdo de producción local. Embutidos artesanos. Caldos y guisos tradicionales. Pan, quesos y postres caseros.
Productos locales y platos típicos
La identidad gastronómica de Taboada se sustenta en pequeños productores y explotaciones familiares, donde prima la calidad frente a la cantidad. Ganaderías de vacuno de carne, base de la economía local, con animales criados en régimen extensivo. Productores de porcino y embutidos artesanos: chorizos, salazones y productos tradicionales elaborados de forma casera. Miel de producción local obtenida en pequeñas explotaciones, con sabores ligados al entorno natural. Panaderías tradicionales y repostería casera: panes de larga fermentación y dulces típicos. Queserías y productos lácteos: elaboraciones sencillas, ligadas al consumo local y comarcal. Taboada destaca por su repostería artesana, especialmente sus bizcochos y galletas de mantequilla, que puedes encontrar en las panaderías del núcleo urbano.
Elaboradores
Estos productos pueden encontrarse en comercios del municipio, ferias locales y restaurantes de la zona. La Carnicería Montes en la Av. de Lugo, 69 es conocida por su buena atención y sus chorizos de sabor casero. El Matadero Celtaverde, en Medela, es famoso por sus hamburguesas eco, que cuentan con reconocimiento a nivel nacional.
Casa Grande de Covas produce su propia miel artesanal 100% natural en sus apiarios, disponible para compra directa en sus instalaciones de
En Taboada puedes encontrar quesos artesanos de la zona en establecimientos como Casa Grande de Covas o buscar marcas de la comarca como Airas Moniz (de la vecina Chantada) en los supermercados locales.
Restaurantes recomendados
Taboada ofrece opciones que van desde menús del día abundantes hasta parrilladas tradicionales. El Restaurante Santa Lucía – Anduriña es un lugar acogedor conocido por su comida casera abundante. Es muy recomendable su raxo, las zamburiñas y el cordón bleu.
El Restaurante Ponte Mourulle destaca por ofrecer una experiencia gastronómica gourmet en un entorno de desconexión en plena Ribeira Sacra.
Especializado en carnes es el Mesón Parrillada San Martiño, donde sobresalen su solomillo, la carne asada y productos típicos de Portugal o Brasil como la linguiça, con menús que oscilan entre los 13€ y 22€.. Por último, Parrillada Mencía ofrece excelentes carnes a la parrilla, incluyendo el chuletón y platos como paella.
El Mesón de El Pote es un referente en Taboada conocido por su cocina tradicional y casera. Es uno de los lugares más concurridos para degustar el Caldo de Ósos y carnes de la zona. El Restaurante Urdi es otro establecimiento clásico donde se puede disfrutar de la gastronomía local y productos de temporada. Situado en el núcleo urbano de Taboada, es perfecto para degustar carnes de la zona antes de subir a Castelo.
Alojamientos
La zona ofrece principalmente opciones de turismo rural y pensiones acogedoras. Destaca Casa Grande de Covas, un hotel rural con encanto que dispone de apartamentos turísticos equipados, jardines centenarios y un entorno natural privilegiado en la parroquia de Castelo.
Situada en las cercanías en Chantada se encuentra Casa do Pacio Sabadelle que ofrece un ambiente hermoso con jardín y terraza, muy valorado por su tranquilidad, cerca de las Bodegas y Viñedos Lareu. Por último, la modesta Pensión Santa Lucía es una opción práctica y céntrica en el pueblo, vinculada al restaurante homónimo.
Situado en el propio nucleo del municipio se encuentra el Hotel Bruma, un hotel moderno y funcional que sirve de base excelente para explorar la zona. Es la mejor opción para pernoctar en Taboada tras la fiesta, ofreciendo habitaciones cómodas y una ubicación céntrica, ideal para quienes buscan comodidad y cercanía a los servicios. Otra opción acogedora en el centro de Taboada para quienes prefieren la independencia de un apartamento con encanto rural es la Vivienda Turística A de Maruja. Puedes encontrar otras opciones de alojamiento cercanas aquí.
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Sus parroquias
Forman parte del municipio de veintisiete parroquias: Ansar (San Estebo), Argiz, Bembibre (San Pedro), Bouzoa (San Xoán), Campo (San Xulián), Carballo (Santo Tomé), Castelo (Santa María), Cerdeda (Santa María), Cicillón (Santiago), Couto (San Martiño), Esperante (Santiago), Fradé (Santiago),Gián, Gondulfe (San Lourenzo), Insua (San Salvador), Mato (San Martiño), Mesonfrío (San María),Moreda (Santa María),Mourelle (San Vicente), Piñeira (Santa María),San Julián de Insua, Sobrecedo (Santiago),Taboada dos Freires (Santa María),Torre (San Mamede),Vilameñe (Santa Mariña),Vilar de Caballos (Santabaia) y Vilela (San Miguel)
