Outes es un municipio situado en la comunidad autónoma de Galicia, específicamente en la provincia de A Coruña. Forma parte de la comarca de Noia y se encuentra en la costa oriental de la provincia. Limita al sur con el municipio de Noia al este con el de Negreira, al norte con Mazaricos y al oeste con Muros. Su capital y localidad más poblada es A Serra de Outes.
Outes ocupa más de la mitad de la parte septentrional de la ría de Muros y Noia, donde desemboca el río Tambre, el más importante del municipio. El municipio combina la pesca y el marisqueo, con la industria, la ganadería y la agricultura. La actividad pesquera se aglutina en el Puerto de O Freixo. Aquí puedes embarcar en un velero histórico que nos te llevará por lo mejor de la ría de Muros y Noia y que incluye degustación de mejillones a bordo.
Outes ofrece una costa de playas tranquilas y una gastronomía basada en los mejores productos del mar. Sus rutas de montaña, paseos fluviales y su patrimonio arqueológico aportan una combinación de naturaleza, historia y tradición que invita a ser descubierta por aquellos que buscan experiencias auténticas en Galicia.
Entorno natural
El municipio se caracteriza por la combinación de montañas y costa. En sus montes ya no predominan las especies autóctonas de Galicia, sino el pino y el eucalipto. Las propias de bosque atlántico, aunque en la ribera del río Tambre existe un trozo de bosque atlántico, en la Devesa de Nimo. Posee una orografía particular con zonas de altas cumbres en su interior, como el Monte Tremuzo, desde donde podemos contemplar la mayor parte del municipio, y suaves valles costeros a escasos metros del nivel del mar. Otros puntos de considerable elevación son el Monte da Pena, el alto da Vaqueira, la Pedra Serpal, el alto da Raña o el Miradoiro de Castelo Grande, desde el que se puede contemplar en los días despejados la Ría de Arousa.
El municipio está bañado por el río Tambre, que forma un estuario en su desembocadura, en la ría de Muros y Noia, destacando por su belleza natural y siendo catalogado como lugar de interés comunitario por la Unión Europea. Otros ríos destacados son el río Tines, el Donas y el Bendimón. Por el municipio también discurren otros riachuelos que desembocan en los anteriores, como el río Laxoso que desemboca en río Tambre. El río Uhia nace en el municipio y desemboca en Muros en la parroquia de Esteiro. En el norte del municipio nacen una serie de pequeños riachuelos que llevan sus aguas hasta el río Xallas (Ézaro).
Además de bosques y ríos, como municipio costero que es, Outes goza de playas como la playa de Broña, la más concurrida del municipio, la de Arnela o la de Siavo.
Patrimonio cultural
Aunque Outes es un municipio rural, alberga un rico patrimonio cultural. Su gran patrimonio arqueológico incluye numerosos castros, mámoas y petroglifos como el de Fontemoreira. Algunas muestras arquitectónicas tienen un importante valor patrimonial y otras son muestras constructivas de carácter popular, como sus hórreos, molinos-como los de Albeida-, y fuentes. Entre sus monumentos destaca el Puente de Nafonso, una construcción medieval que atraviesa el río Tambre y une Outes con Noia. Otros dos puentes que vale la pena visitar son el Ponte da Serra y el Ponte do Ruso.
Arquitectura religiosa
Además, cuenta con diversas iglesias parroquiales de interés, como la Iglesia de San Pedro de Outes y la de San Tirso de Cando, o la de Santo Ourente de Entíns. Todas ellas reflejan a la perfección la arquitectura religiosa tradicional gallega. Destaca también la Iglesia de San Xoan de Sabardes, una de las más antiguas y la Iglesia de San Xoán de Roo, el templo barroco más grande de toda la comarca.
Arquitectura civil
De su arquitectura civil destacan el Pazo da Serra en Serra de Outes, el Pazo de Añón del siglo XVII y el extraordinario Pazo do Tambre. Una grandiosa casa palaciega con una gran escalinata y dos torreones a modo de mirador donde es posible alojarse.
Fiestas y gastronomía
Outes celebra diversas festividades a lo largo del año. Entre las más destacadas se encuentran las fiestas de Carnaval celebradas en sus parroquias, las distintas fiestas patronales, A Feiriña, el Descenso del río Tambre o A Festa do Bolo preñado de Outes.
y su artesanía tradicional.
La gastronomía de Outes se basa en productos locales de calidad. Platos tradicionales como el lacón con grelos, el caldo gallego y la empanada son habituales en las mesas locales. La proximidad a la ría de Muros y Noia permite también disfrutar de mariscos y pescados frescos, integrando sabores marineros en la cocina tradicional.
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Sus parroquias
Forman parte del municipio diez parroquias: Cando (San Tirso), Entines (San Orente), Matasueiro (San Lourenzo), Outeiro (San Cosme), Outes (San Pedro), Róo, Sabardes (San Xoán), Santa María de Entines (Santa María), Tarás (San Xián) y Valladares.
