El embrujo de una tierra mágica
Galicia no es un destino de paso. Situada en el noroeste peninsular, a esta tierra hay que venir a conocerla y descubrir sus paisajes de frondosos valles e impresionantes playas con atractivos distintos en cada una de sus cuatro provincias; A Coruña, Lugo, Orense y Pontevedra.
El gallego es junto con el español su lengua oficial y forma parte su identidad, una tierra profundamente arraigada en la cultura celta. Porque Galicia es una tierra «meiga», como dicen los gallegos. Una tierra bruja, que encanta, que hechiza. Una tierra mágica.
Podríamos seguir hablando de las bondades de Galicia, un lugar que tiene fama de que siempre llueve. Y sí, llueve, pero no siempre, y por eso es tan bella y verde y lo tiene todo. Y se come y se vive como en ningún otro sitio. Por eso los gallegos que se van fuera de Galicia, la echan tanto de menos. Sienten eso que llaman «morriña» y cuando pueden…vuelven.
Camina a Galicia
Mil motivos para visitarla…
Galicia goza de kilómetros de costa y espectaculares playas debido a su especial orografía de rías. Las rías son estuario naturales, similares a los fiordos noruegos, que en la mayoría de casos no son las desembocaduras de ríos, sino espacios donde el mar se adentra tierra adentro. Por eso su bello paisaje verde está plagado de maravillosas playas de arena blanca y fresca agua. Y en su amplio litoral, bañado al oeste por el océano Atlántico y al norte por el mar Cantábrico se encuentran espectaculares acantilados y lugares paradisíacos. Entre todas sus espectaculares playas destacan las de las Islas Cíes (Parque Nacional de las Illas Atlánticas) situadas enfrente de la ría de Vigo. Es aquí, en la provincia de Pontevedra, donde se encuentra, la ciudad más importante y poblada de la región, Vigo. Sin embargo la capital gallega es Santiago de Compostela, destino final del famoso Camino de Santiago y lugar de celebración de su fiesta regional, Santiago Apóstol, el 25 de Julio. Otro camino, no tan conocido pero espectacular es el Camino dos Faros, que transcurre por A Costa da Morte. También aquí, , en la provincia de A Coruña, se encuentra su capital, la ciudad homónima A Coruña. Una ciudad llena de vida, que bien merece una visita, y no solo por su ancestral Faro de Hércules. También en la costa, pero esta vez ya en la de la provincia de Lugo, se encuentra una de las playas más fotografiadas de España, la playa de As Catedrais. Y si nos adentramos en la provincia de Ourense podemos disfrutar plenamente del termalismo y de lugares tan bonitos como Allariz o Ribadavia.
…Y muchos más para comerla
Galicia destaca por su espectacular gastronomía, la cual lleva asociada a su nombre el apelativo de calidad, «Galicia Calidade». Porque decir Galicia es decir una calidad reconocida en toda España de sus materia primas. Productos de la tierra, quesos, carnes, frutas y hortalizas… y sobre todo del mar. Pescados y mariscos de una frescura y sabor inigualable. Una materia prima que aporta los ingredientes imprescindibles de una cocina que no precisa demasiada preparación para ser exquisita. Sencillas recetas que dan lugar a las más sabrosas elaboraciones para saborear con sus excelentes caldos. Vinos tintos y sobre todo blancos, donde destaca la denominación Rías Baixas. Este vino, conocido erróneamente como «Albariño», variedad de uva utilizada en su elaboración, es considerado el mejor vino blanco del mundo. A este se le unen otros vinos y licores realmente excepcionales, como el Ribeiro, Valdeorras, Monterrei…y Ribeira Sacra, un vino procedente de la llamada viticultura heroica.
Aquí encontrarás todo lo necesario para disfrutar, saborear y descansar en Galicia: Qué ver, comer o dormir y dónde
