Vilasantar es un municipio situado en la comunidad autónoma de Galicia, dentro de la provincia de A Coruña. Pertenece a la comarca de Betanzos y se localiza en el interior de la provincia, en una zona de transición entre las tierras coruñesas y lucenses. Su territorio es eminentemente rural y está formado por parroquias y pequeños núcleos de población.
Vilasantar es un destino ideal para quienes buscan turismo rural, tranquilidad y contacto con la naturaleza, lejos de los grandes núcleos turísticos. Su paisaje verde, su patrimonio tradicional y su gastronomía de raíz convierten al municipio en una opción atractiva para descubrir la Galicia interior y disfrutar de una experiencia auténtica y pausada. Es un destino rural que destaca por sus densos bosques de castaños y robles, su patrimonio histórico y su pertenencia a la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo.
Enclavado en la provincia de A Coruña, el concello de Vilasantar es destino poco conocido, pero que combina naturaleza, historia y cultura. Desde sus paisajes verdes y montañas hasta su rica herencia arquitectónica, este destino invita a los viajeros a explorar sus encantos. Descubre qué ver y hacer en Vilasantar, un hermoso rincón de A Coruña que promete experiencias inolvidables.
Senderismo por Vilasantar
El Batán de Mezonzo es una de las zonas de mayor valor natural de Vilasantar y fruto de ello hay diferentes rutas que lo recorren, rutas como la de la fervenza das Gándaras y Muíño do Batán de Mezonzo o como la homologada PR-G 195. La Ruta dos Muíños, ubicada a lo largo del río das Gándaras, es una experiencia natural y cultural que abarca 6 kilómetros. Este recorrido, apto para todas las edades, permite visitar 22 molinos hidráulicos en diversos estados de conservación, algunos recientemente rehabilitados. También se puede observar un batán restaurado y una impresionante cascada de 15 metros de altura. La ruta incluye elementos etnográficos significativos relacionados con la energía hidráulica, vital para la economía local.
Entre los atractivos destaca el Batán de Mezonzo, un antiguo dispositivo que utiliza la fuerza del agua para tratar tejidos. Este batán, con una historia que se remonta al siglo XII, ha sido rehabilitado y se encuentra en un salto de agua del río. Históricamente, los batanes eran utilizados para desengrasar tejidos, una práctica que se remonta a la época clásica. A pesar de su cierre en 1954, el batán ha sido restaurado para preservar su valor etnográfico y sigue siendo un importante símbolo de la historia industrial de la región.
Entorno natural
El entorno natural de Vilasantar se caracteriza por un paisaje de valles, suaves colinas y amplias zonas verdes, donde predominan las praderas, tierras de cultivo y masas forestales. El municipio forma parte de la cuenca del río Mandeo, cuyos afluentes contribuyen a la fertilidad del territorio y crean espacios de ribera de gran valor ambiental.
Bosques de robles, castaños y vegetación autóctona se alternan con zonas abiertas dedicadas a la ganadería, configurando un entorno tranquilo y poco alterado. Este paisaje resulta ideal para el senderismo, los paseos por caminos rurales y el turismo de naturaleza, en un ambiente marcado por la calma y el contacto con el medio rural gallego.
Patrimonio Natural y Paisajístico: El entorno natural es el principal atractivo de Vilasantar.
Bosques Autóctonos: El municipio es conocido por sus masas forestales de gran valor ecológico, predominando los castaños y robles centenarios, que ofrecen un paisaje típico de la Galicia interior.
Río Mandeo: El río atraviesa parte del territorio, conformando valles y riberas de gran belleza.
Senderismo: Existen rutas bien señalizadas que permiten explorar este entorno, como la Ruta dos Castiñeiros o la Ruta do Mandeo, ideales para los amantes del senderismo y la fotografía de naturaleza.
Historia y atractivos
Monasterio de Santa María de Mezonzo: Es el principal monumento histórico del municipio, fundado en el siglo X, aunque la iglesia actual es principalmente barroca (siglos XVII-XVIII). El monasterio es conocido por ser el lugar de nacimiento del himnógrafo y monje San Pedro de Mezonzo, autor del Salve Regina.
Pazo de Vilasantar: Un edificio señorial con una historia vinculada a la nobleza local.
Arquitectura Religiosa: Varias iglesias rurales de interés en sus diferentes parroquias.
Yacimientos: Se encuentran restos arqueológicos como dólmenes y castros, testigos de la ocupación ancestral de la zona.
Vilasantar es un destino ideal para el turismo de naturaleza, el senderismo y la visita de monumentos históricos con un gran valor cultural. Es un lugar tranquilo para desconectar y disfrutar de la esencia de la Galicia rural.
Vilasantar conserva un patrimonio cultural vinculado a su historia rural y a la tradición del interior de Galicia:
Iglesias parroquiales: templos de origen medieval y barroco repartidos por las distintas parroquias del municipio.
Arquitectura tradicional gallega: casas de piedra, hórreos, molinos y construcciones agrícolas que reflejan la vida tradicional del rural.
Patrimonio etnográfico: fuentes, lavaderos y antiguos caminos que formaban parte de la vida cotidiana de las aldeas.
Paisaje cultural: la propia organización del territorio, basada en parroquias y aldeas, constituye un valor patrimonial en sí mismo.
De monasterio e iglesias
De entre el amplio patrimonio religioso tenemos que destacar como uno de los sitios más importantes de Vilsantar; el monasterio de Santa María de Mezonzo, situado en la parroquia homónima de Vilasantar. Es un destacado templo románico declarado Monumento Histórico Artístico en 1931. Su historia se remonta al siglo IX, aunque la iglesia actual data del siglo XII, con vestigios que sugieren la existencia de un templo anterior de la época del Reino Suevo. Uno de sus abades más importantes fue Pedro de Mezonzo, quien llegó a ser obispo de Iria-Santiago. La estructura presenta una elegante cabecera románica y una planta basilical dividida en tres tramos, con un triple ábside y techado a dos aguas. La fachada principal, con una portada románica de arquivolta doble y elementos arquitectónicos reciclados, muestra la rica historia del lugar. La espadaña barroca que corona la fachada y los contrafuertes laterales añaden un toque distintivo a este monasterio, convirtiéndolo en un importante patrimonio cultural de la región.
Este no es el único reclamo religioso desde el punto de vista turístico, pues también debemos hablar del Santuario da Laxe. Los restos del santuario de A Nosa Señora da Laxe, en la parroquia de San Martín de Armental, datan de finales del siglo VI, cuando San Martín de Braga mencionó una ermita en una roca rodeada de ríos y fuentes milagrosas. Su nombre original, «Nosa Señora das Augas», se debe a la leyenda de una imagen de piedra encontrada en el río Cabalar. En el siglo XII, los monjes de Sobrado renombraron el santuario. Durante el papado de Sixto V, se construyó una nueva ermita, y se concedieron privilegios especiales. El santuario, con altar en cruz latina, se convirtió en un importante centro de culto, con festividades y cofradías. Sin embargo, la Desamortización de Mendizábal en 1856 causó su deterioro y cierre. A pesar de su estado ruinoso, se ha iniciado una restauración reciente para preservar su valor histórico y arquitectónico.
Otras iglesias de la zona son la de Santa María de Vilariño, Sa Martiño de Armetal, San Vicente de Curtis, San pedro de Présaras o la iglesia del Divino Salvador de Barbeito.
Como última recomendación de lugares de Vilasantar que debes visitar queremos hablar de dos ejemplos de arquitectura civil destacada: el pazo de Présaras (siglo XVIII) y el Pazo de Mende.
Fiestas y gastronomía
La localidad de Vilasantar cuenta con un calendario de fiestas locales en su mayoría marcadas por el santoral, es decir, las fiestas en honor de los santos protectores de cada parroquia o los patrones. También encontramos un pequeño grupo de fiestas o de eventos de otra naturaleza que nada tienen que ver con los actos litúrgicos como las fiestas gastronómicas o las populares.
Fiestas religiosas
Por empezar hablando del apartado de fiestas en Vilasantar más numerosas, lo haremos acerca de las fiestas religiosas. En este caso encontramos actividades que giran en torno a los actos litúrgicos centrales, pero que siempre vienen acompañados de otros eventos diferentes que poco o nada tienen que ver con la iglesia y que complementan estos días con música de verbena y música y bailes tradicionales gallegos junto a la clásica charanga de las tardes o las mañanas.
El verano se inicia con las fiestas de San Paio en Vilariño, justo después del día de San Juan.
La primera de las fiestas en Vilasantar en importancia coincide con un festivo autonómico como es el Santiago Apóstol, uno de los patrones de la localidad que se celebra a finales del mes de julio. Además de a Santiago, también se rinde homenaje en estas fechas a la Virxe do Carme y al Santísimo Sacramento.
También en julio en la parroquia de Présaras se celebran tres días de fiesta consecutivos en honor a los patrones San Antonio, San Pedro y el Corpus Christi y en los que el presupuesto se invierte en traer a algunas de las mejores orquestas de Galicia.
El mes de agosto es el de celebrar a San Roque y San Vicente a mediados de mes y poco antes acudir a la parroquia de Armental para disfrutar con la tradicional Romería Nova. También son fiestas de mediados de agosto las de Santa María de Vilariño o San Bartolomé de Barbeito.
Fuera de la temporada alta veraniega en la que se concentra un mayor volumen de celebraciones tenemos en San Miguel de Présaras (octubre), la Ascensión de A Laxe en la parroquia de Armental (mayo). También en mayo tenemos la fiesta de la Inmaculada Concepción en la parroquia de San Vicente y a comienzos de junio se celebra el San Antonio de Barbeito. Por último, podemos destacar el San Martiño de Armental en el mes de noviembre o la Santa Lucía de Armental en el de diciembre.
Otras fiestas
Pegadas a lo popular y a lo gastronómicos tenemos otro grupo de fiestas y eventos consolidados en el calendario local de Vilasantar que merecen ser mencionados en este listado de fiestas locales.
En lo gastronómico podemos hablar del Xantar-Baile de Armetal que se celebra a finales del mes de julio con una comida completa para el disfrute de vecinos y visitantes que será amenizada con un baile popular.
En lo popular destaca también la versión de la Feira de Abril de Vilasantar o el siempre imprescindible Entroido que pone un poco de humor a las fechas invernales.
Las fiestas y tradiciones mantienen un papel fundamental en la vida social del municipio:
Fiestas patronales: celebradas en las distintas parroquias, con actos religiosos, música y verbenas populares.
Romerías: encuentros festivos en entornos naturales donde la comida y la convivencia vecinal son protagonistas.
Tradiciones rurales: magostos y celebraciones ligadas al calendario agrícola conservan vivas las costumbres locales.
Gastronomía
La cocina de Vilasantar destaca por su sencillez, autenticidad y fuerte vínculo con el entorno rural.
La gastronomía de Vilasantar se basa en la cocina tradicional gallega de interior, elaborada con productos locales y recetas transmitidas de generación en generación:
Carnes de calidad: ternera gallega y carne de cerdo, protagonistas de asados, guisos y platos tradicionales.
Embutidos artesanos: chorizos, salchichones y otros curados elaborados de manera tradicional.
Platos de cuchara: caldo gallego, cocidos y potajes preparados con legumbres, patatas y verduras de la huerta.
Productos de temporada: castañas, setas y hortalizas locales ocupan un lugar destacado, especialmente en otoño.
Pan y repostería casera: panes artesanos, rosquillas y dulces tradicionales presentes en fiestas y celebraciones.
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Sus parroquias
Forman parte del municipio de Vilasantar siete parroquias: Armental (San Martiño), Barbeito (Divino Salvador), Curtis (San Vicente), Mezonzo (Santa María), Présaras (San Pedro), Vilariño (Santa María) y Vilasantar (Santiago).
