Sarria es un municipio situado en la comunidad autónoma de Galicia, en la provincia de Lugo. Es la capital de la comarca de Sarria y uno de los puntos más emblemáticos del Camino de Santiago Francés, ya que desde aquí comienzan su recorrido muchos peregrinos que desean completar los últimos 100 kilómetros hasta Santiago de Compostela y obtener la Compostela.
Su excelente comunicación por carretera y ferrocarril la convierte en una de las principales puertas de entrada al Camino en Galicia.
Una de las paradas obligadas es a alguno de los numerosos anticuarios locales.
Localización y economía
El municipio de Sarria se sitúa en la mitad sur de la provincia de Lugo y es el centro neurálgico de su comarca homónima.
Limita directamente con los ayuntamientos de Láncara y O Páramo al norte, O Inicio al sur, Samos al este y Paradela al oeste. Todos ellos están situados en su misma comarca.
La comarca de Sarria está compuesta por los municipios anteriores más Triacastela y limita a su vez con otras comarcas gallegas. Al norte con la comarca de Lugo. Al nordeste con Os Ancares y al oeste con Chantada. Y al su con Terra de Lemos y sudeste con Quiroga.
La economía de Sarria es de las más dinámicas del interior de Lugo, destacando por su diversificación. El sector servicios y turismo es el motor principal debido al Camino de Santiago Francés, ya que Sarria es el punto de inicio mínimo para obtener la «Compostela». Respecto al sector primario, tradicionalmente basado en la ganadería vacuna y cultivos de labranza (patata, cereales), se ha modernizado para abastecer a la industria agroalimentaria local.
En la industria destaca la fabricación de muebles y la industria relacionada con la construcción, como la fábrica de cementos en Oural. Estas cuenta con el polígono industrial de Morelle para estas actividades.
Además, Sarria es conocida como la capital de las antigüedades de Galicia, con una gran concentración de establecimientos especializados.
Porqué visitar Sarria
Sarria es un destino que combina naturaleza, historia y cultura. Desde sus impresionantes paisajes, con rutas de senderismo y el río Sarria, hasta su patrimonio histórico, con iglesias románicas y castillos medievales, este concello ofrece una experiencia única para los amantes del turismo rural y espiritual. Esta combinación de naturaleza, patrimonio y Camino de Santiago convierte a Sarria en un destino ideal para turismo activo, senderismo y escapadas rurales.
Estos atractivos se complementan con su rica gastronomía, en la que destacan el cocido, el pulpo, la empanada, las carnes a la parrilla, los embutidos y especialmente la caza. La amplia oferta de restaurantes, mesones y alojamientos orientados al peregrino permite disfrutar de menús tradicionales y propuestas gastronómicas adaptadas a distintos públicos, consolidando a Sarria como un destino clave para turismo gastronómico y cultural en el interior de Galicia.
Entorno natural
El entorno natural de Sarria combina paisaje rural gallego, suaves colinas, bosques autóctonos y riberas fluviales. El río Sarria atraviesa el municipio, aportando zonas verdes y áreas de paseo muy apreciadas tanto por vecinos como por visitantes.
En los alrededores se encuentran espacios naturales de gran valor paisajístico, con senderos que discurren entre carballeiras, prados y pequeñas aldeas tradicionales.
El municipio cuenta con bellos espacios naturales como el conjunto recreativo de O Chanto, a orillas del río Sarria. También, para los amantes de las actividades al aire libre es posible practicar la pesca y la caza en varios cotos, hacer senderismo o participar en excursiones a caballo.
La zona más vibrante y social junto al río es el Paseo del Malecón. Es un paseo arbolado repleto de terrazas y comercios que permite disfrutar del ambiente Xacobeo con total comodidad.
Un punto fotográfico emblemático y lleno de historia situado a la salida de la villa es el Ponte da Áspera, un puente de origen medieval que cruza el río Celeiro (afluente que se une al Sarria). Se trata de una estructura del siglo XVIII de estilo románico, aunque evoca épocas medievales. Consta de tres arcadas que cruzan el río Celeiro, construidas con pizarra y granito. Rodeado de un paisaje verde, la vegetación ha cubierto parte del puente, integrándolo en el entorno. Este pintoresco paso conecta Sarria con Portomarín, siendo un lugar especial para los peregrinos del Camino Francés hacia Santiago de Compostela.
Rutas de senderismo
Sarria ofrece desde paseos fluviales tranquilos hasta etapas emblemáticas del Camino de Santiago (Etapa 28 Triacastela a Sarria y Etapa 29 Sarria a Portomarin).
Las rutas más destacadas incluyen la Ruta da Foz das Aceas, la ruta más popular y frecuentada de la zona. Es un recorrido circular de poco más de 6 km que bordea el río Sarria a través de un bosque autóctono de castaños, alisios y robles centenarios. Es ideal para una caminata relajante lejos del bullicioy adecuado ara familias y niños por su bajo desnivel y zonas de sombra. El acceso principal está cerca del Pabellón Municipal o el cuartel de la Guardia Civil. Destaca por sus antiguos molinos de agua y la Cueva de Gaspar.
La ruta dos Monasterios es una ruta circular de aproximadamente 3 horas que conecta Sarria con Piñeira. Y un poco más corta, la ruta do Monte de Sta. Cristina, con una duración estimada de 2,5 horas y dificultad moderada
Además, Sarria ofrece una ruta cicloturística de 63,76 km con dificultad técnica moderada, perfecta para quienes buscan explorar la naturaleza en bicicleta.
Patrimonio Histórico y Artístico
La ciudad de Sarria posee un gran legado arquitectónico tanto religioso como civil y militar, especialmente medieval, propiciado por el paso por sus tierras del Camino de Santiago.
El casco antiguo con sus calles empedradas y los numerosos ejemplos de arquitectura tradicional gallega completan una oferta cultural que combina historia, espiritualidad y tradición.
Patrimonio arqueológico e histórico
Aunque la ciudad fue fundada por Alfonso IX con el nombre de Vilanova de Sarriá sus tierras han estado pobladas desde muy antiguo, aunque sea difícil establecer cuáles fueron sus primeros pobladores. Prueba de ello son diversos yacimientos arqueológicos, los enterramientos megalíticos documentados y los restos de castros hallados.
El patrimonio histórico de Sarria está estrechamente vinculado a su pasado medieval. Uno de los elementos más representativos es la Torre da Fortaleza de Sarria. Situado en lo alto de la villa, es el único vestigio de la antigua fortaleza medieval que dominaba la villa y símbolo de su importancia estratégica.
Arquitectura religiosa
Como zona de paso para cientos de peregrinos que se dirigen a Santiago, Sarria cuenta con un importantísimo patrimonio religioso. De sus numerosas construcciones eclesiásticas, resulta recomendable detenerse a contemplar el Convento de Santa María de la Magdalena, las Iglesias de Santa Mariña y Santiago de Barbadelo.
Convento de Santa María de la Magdalena, declarado Bien de Interés Cultural. Este conjunto monumental es uno de los principales referentes arquitectónicos del municipio y un punto clave para peregrinos y amantes del patrimonio histórico.
El Monasterio de la Magdalena, fundado en la Sarria del siglo XIII por frailes italianos, surgió como hospital de peregrinos del Camino de Santiago. A lo largo de su historia, ha experimentado diversos cambios, desde regirse por la orden de San Agustín hasta pasar a manos de los mercedarios en el siglo XIX. Apoyado por la nobleza, como los Condes de Lemos, el monasterio fue también cárcel y cuartel durante la Desamortización de Mendizábal. De su estructura original quedan elementos como la puerta románica y el claustro, que combina estilos románico y gótico. Su iglesia, con nave de madera, destaca por su capilla mayor, de estilo gótico, renacentista y manuelino. La fachada y la torre son remodelaciones barrocas del siglo XVIII, realizadas por José Cachafeiro Escudero.
La Iglesia de Santiago de Barbadelo, declarada Monumento Nacional en 1976, es un templo románico vinculado al Camino de Santiago. Construida entre los siglos X y XII en el lugar de un antiguo monasterio, destaca por su única nave y su ábside cuadrado, que fue reemplazado en el siglo XVIII. Mantiene sus fachadas románicas originales, con portadas decoradas con capiteles de motivos antropomorfos, animales y vegetales. La torre románica de tres cuerpos, ubicada en la esquina de las fachadas norte y oeste, destaca por su ligereza estructural y los detalles ornamentales en sus capiteles y arcos de medio punto.
Hay otras iglesias en la localidad que quizás puedan hacer más completa tu ruta religiosa por la zona. Las iglesias de San Lázaro y San Salvador son otros dos templos que puedes visitar por la zona centro, mientras que en las parroquias cuentan con la iglesias como la de San Xulián de Chorente San Pedro de Seteventos, Santa María de Corvelle o Santa María de Albán, entre otras.
Los encantos de la zona centro
En cuanto a la zona centro de la localidad, más allá de las iglesias antes mencionadas, podemos hablar también de dos curiosos lugares. Es destacada la escalinata mayor que desde el siglo XIX te conduce hasta la zona histórica de la ciudad. También podemos hablar de contrucciones singulares como la Casa Natal de Matías López o la Casa Baamonde, edificio de 1920 que actualmente es el ayuntamiento. Tampoco podemos olvidarnos de la antigua prisión, donde hoy está la oficina de turismo municipal y que está junto a un buen mirador hacia la villa.
Si buscas algo más completo y estás interesado/a en una visita cultural, debes saber del Museo Pallarés, en calle Matías López. De origen una panadería fundada en 1876, la tradición se ha mantenido viva gracias a la familia Pallares, quienes, impulsados por su pasión por el oficio, decidieron preservar los antiguos utensilios utilizados para hacer el pan. En 2012, abrieron un museo donde se exhiben fotos, maquinaria y objetos que recrean una antigua tienda de ultramarinos. La visita al museo es gratuita, ofreciendo un recorrido por la historia de la panadería y sus recuerdos.
Fiestas, cultura y tradiciones
Las fiestas patronales de San Xoán, celebradas en junio, son uno de los eventos más importantes del calendario local. Durante varios días, Sarria se llena de actividades culturales, conciertos, eventos deportivos y celebraciones populares que atraen tanto a vecinos como a visitantes.
Además, la presencia constante de peregrinos genera una atmósfera multicultural y dinámica durante todo el año. El Camino de Santiago forma parte esencial de la identidad local, no solo como recurso turístico, sino como elemento cultural profundamente arraigado.
Las fiestas más importantes del ayuntamiento lucense de Sarria se celebran a propósito del patrón San Xoán, por lo que la lumbre de las hogueras la noche del 23 de junio es una de las imágenes icónicas de las fiestas de Sarria. El componente gastronómico y las diferentes romerías y ferias que se desglosan en el calendario festivo local forman parte también de los días más reseñable en esta localidad.
Fiestas patronales y religiosas
Las fiestas patronales de Sarria son a finales de junio para celebrar a San Xoán. El programa de fiestas se desglosa en cinco días que van más allá de la propia noche de San Juan y el día festivo del patrón.
La tradición del San Xoán en Sarria marca determinados eventos de importancia como el nombramiento del Tamborileiro de Honra, el desfile de las Pampónigas y, como no, la noche del fuego con las hogueras y la queimada que no pueden faltar nunca en la noche del 23 de junio. La gran hoguera de Sarria se hace en el Campo da Feira y miles de personas se concentran al calor de su luz.
El resto de actividades del programa incluyen eventos para los más pequeños, fuegos artificiales, actuaciones musicales tanto tradicionales como en forma de verbena o conciertos y espectáculos teatrales, de humor o de magia.
Fiestas Gastronómicas
Las fiestas gastronómicas son también un pilar fundamental dentro del calendario de fiestas de Sarria. En este aspecto podemos citar el gran concurso de tapas que se conoce como O Tapicheo, donde participan numerosos locales de la hostelería de Sarria para competir en dos categorías diferentes, la de mejor tapa tradicional y la más innovadora.
También es de relevancia la Festa do Cocido do Porco Celta da Comarca de Sarria, un evento que se celebra quince días antes del fin de semana del carnaval y que está organizado por la Asociación de hosteleros de la comarca como una fiesta de exaltación del cocido con la carne del cerdo celta.
Los magostos y las ferias de Gando y la Feira de San Isidro Labrador también cuentan con puestos de comida y juntan tradición y economía en días de relevancia en la comarca.
Las Romerías de septiembre
Dos son las romerías más importantes que se celebran en el concello de Sarria. En la primera quincena del mes de septiembre los romeros rinden culto a la Virxe dos Remedios con dos jornadas festivas en la Carballeira junto a esta preciosa ermita en los que nos faltan las sardinas o los puestos para disfrutar de una buena tapa de pulpo.
También en septiembre, durante el primero domingo de este mes, se celebra la Romería do Santo Cristo de Goián en esta parroquia de Sarria. Se trata de una fiesta tradicional que se viene desarrollando desde el siglo XVIII y que es uno de los eventos más multitudinarios de la localidad, pues atrae a un número importante de romeros locales y de otras localidades cercanas para adorar a Santo cristo del pequeño Santuario de Goián.
Gastronomía y restauración
La gastronomía de Sarria se define por la calidad de sus carnes y una fuerte tradición artesana ligada al Camino de Santiago. Reflejo de la tradición culinaria gallega, con productos de proximidad y recetas elaboradas con materia prima de calidad.
Productos locales y platos típicos
Sarria es famosa por su despensa cárnica y su huerta regada por el río Sarria. Entre los platos más destacados se encuentran el pulpo a feira, el lacón con grelos, el cocido gallego y las carnes de ternera gallega.
La carne de Porco Celta, raza autóctona recuperada, se utiliza para alaborar su plato estrella, el Cocido de Porco Celta, especialmente durante la Festa do Cocido (febrero), que incluye lacón, butelo, soá, grelos y garbanzos. También para elaborar chorizos, chicharrones prensados y el célebre Jamón de Sarria. Respecto al vacuno destacan el chuletón y el entrecot de ternera de raza rubia gallega.
También destaca el pulpo á Feira, un imprescindible en los días de feria (6, 20 y 27 de cada mes) en el Campo da Feira.
La repostería tradicional también tiene un papel importante, con especialidades como las filloas, las tartas caseras y distintos dulces elaborados artesanalmente como melindres, freixós y el «santito» (dulce local).
Elaboradores de alimentos y bebidas y donde comprar sus productos
Embutidos y Chacinas de Autor (Especialidad Porco Celta)
Sarria es un referente en la recuperación de la raza autóctona Porco Celta, cuya carne infiltrada y crianza en libertad ofrecen un producto de lujo.
Sabelugo es un obrador artesanal en Sarria especializado en la curación de embutidos, jamones y productos cárnicos tradicionales. Disponen de secaderos propios en Sarria donde elaboran de forma artesanal jamones, pancetas y sus famosos chorizos y salchichones de Porco Celta, orientados a los paladares más exigentes.
Teijeiro es una fábrica y sala de despiece con décadas de historia dedicada a la elaboración de embutidos, salazones y ahumados de cerdo celta y ternera autóctona. Sus productos son aptos para celíacos y se consideran auténticas piezas de delicatessen gallega.
Neiras Manán es otro elaborador local especializado en la fabricación de embutidos y salados de cerdo de alta calidad, manteniendo las recetas de la comarca.
Repostería y Dulces Tradicionales
Pastelería Pallares: Es el emblema dulce de Sarria. Aunque es conocida por sus piezas tradicionales, su elaboración artesanal y el uso de materias primas locales la convierten en una parada obligatoria para el turista gourmet. No deje de probar su Tarta de Sarria (similar a la de Santiago pero con matices propios) y sus melindres.
Obradores de Pan Artesano: Sarria conserva hornos de leña tradicionales. Buscar panes de larga fermentación elaborados con harinas del país es clave para acompañar los embutidos premium mencionados anteriormente.
Bebidas y Selección Gourmet
Mercado Paladar Gourmet: Más que una tienda, es un espacio de asesoramiento premium en la Rúa Diego Pazos. Son especialistas en vinos de autor e ibéricos, y ofrecen catas privadas bajo reserva a partir de las 21:00 horas, ideales para un perfil que busca exclusividad.
Azafrán Delicatessen: Ubicada en la misma zona, destaca por su selección de chocolates artesanos, licores gallegos, aceites de oliva virgen extra y conservas de las Rías Baixas de series limitadas.
Quesos y Otros Tesoros
En la comarca encontrará productores de Queso Tetilla y Arzúa-Ulloa con Denominación de Origen. En tiendas como Ecoespazo Vitriol puede encontrar versiones ecológicas y quesos de pequeños productores de las montañas cercanas.
Distribuciones Sangil / Orille: Distribuidores locales clave que seleccionan vinos de la zona (D.O. Ribeira Sacra) y licores para la hostelería.
Tiendas Delicatessen: Establecimientos como Azafrán, Mercado Paladar o La Salina ofrecen productos de proximidad y quesos de la región.
Restaurantes recomendados
Para una experiencia de alto nivel en Sarria, la oferta se centra en la exclusividad del producto local (chuletón de buey y Porco Celta)
Si buscas excelencia en el producto y un servicio cuidado, el Restaurante Roma, referente gastronómico de la zona, es una parada obligatoria. Destaca por su bodega y el uso de carnes premium (buey, ternera gallega y caza). Su salón ofrece un ambiente elegante y profesional, ideal para una cena de nivel.
Ubicado dentro del hotel del mismo nombre, se encuentra el Restaurante Alfonso IX que ofrece un entorno clásico y distinguido. Es perfecto para degustar el cocido de Porco Celta o pescados frescos del Cantábrico en un ambiente formal.
Restaurante Cinza e Lume: Local acogedor y exclusivo con una puntuación de 4.9 Destaca por su cocina mediterránea y europea con platos de autor como el lingote de porco celta o las zamburiñas volcano.
Restaurante Santiago: Ofrece cocina gallega casera de alta calidad y cuenta con una agradable terraza junto al río, ideal para cenas relajadas.
O Descanso: Restaurante muy valorado por su pulpo y carnes, ubicado cerca del centro y con un ambiente contemporáneo apto para ocasiones especiales.
Por último, A Travesía dos Soños, es una propuesta más contemporánea. Ofrecen cocina de autor con raíces gallegas, presentaciones muy cuidadas y una excelente selección de vinos en un local de diseño moderno.
Alojamientos con encanto
Sarria no cuenta con grandes cadenas de 5 estrellas, pero sí con joyas de arquitectura y servicios exclusivos en alojamientos con encanto histórico o diseño contemporáneo.
El Hotel Alfonso IX (4) es el más emblemático de la villa. Situado estratégicamenteen el cantro junto al río Sarria. Cuenta con piscina, gimnasio jardines privados, suites ampliasy servicios de 4 estrellas. . Es la opción preferida para quienes buscan servicios completos y confort clásico.
The Way Hostel & Luxury Rooms, a pesar de su nombre, ofrece habitaciones de categoría luxury con un diseño minimalista de vanguardia, domótica y acabados de alta calidad en pleno centro histórico.
El Pazo de Berbetoros en Portomarín es un palacio del siglo XVIII que ofrece una experiencia de pernocta histórica. Dormir bajo sus techos altos y entre muros de piedra originales es el máximo exponente del lujo patrimonial en Sarria.
Si buscas exclusividad absoluta, desplázate a la vecina Samos. A menos de 10 minútos se encuentra Casa de Outeiro, una antigua lechería rehabilitada como apartamentos de lujo con Spa, jacuzzi privado en la habitación y una decoración que combina piedra tradicional con lujo moderno.
CASA DO BOSQUE: Para quienes buscan máxima privacidad y lujo rústico, esta casa de 4 estrellas ofrece piscina y un entorno de bosque privado a pocos minutos del núcleo urbano.
foodies&travellers, cómete Sarria
Sus parroquias
Forman parte del municipio cuarenta y nueve parroquias: Albán (Santa María), Argemil (Santa Eulalia), Barbadelo (Santiago), Belante (Santa María), Betote (San Vicente), Calvor (San Estebo), Camino, Castillo de los Infantes, Cesar (San Salvador), Chanca (San Mamede), Chorente (San Xulián), Corvelle (Santa María), Fafián (San Xoán), Farbán (Santiago), Ferreiros (San Saturnino), Fontao (San Martiño), Frades (San Xulián), Froián (San Pedro), Goián, Lier (Santa María), Loseiro, Loureiro (San Martiño), Lousadela (San Estebo), Maside, Mato (O Salvador), Meigente, Nespereira (Santiago), Ortoá (Santa María), Paradela (San Andrés), Pena (San Salvador), Pinza (San Salvador), Piñeira (San Miguel), Reimóndez (San Fiz), Requeixo (San Martiño), Rubín (Santa Mariña), San Antolín (Santa Eufemia), San Esteban de Mato, San Xulián de Vega, San Miguel de Villapedre, San Saturnino de Froián, San Vicente de Froián, Santa María de Pena, Seteventos (San Pedro), Vega (Santiago), Villamaior, Villapedre (San Félix), Villar, Villar de Sarria, Viville.
