Carral es un municipio gallego situado en la provincia de A Coruña, en Galicia, en el noroeste de España. Se encuentra a aproximadamente 17 kilómetros al suroeste de la ciudad de A Coruña. Limita al sur con los municipios de la comarca de Órdes; Cerceda y Ordes. Y con los de su misma comarca de A Coruña; Abegondo, Cambre y Culleredo. El municipio forma parte del área metropolitana de A Coruña y está integrado en la comarca homónima.
Entorno natural
El entorno natural de Carral se caracteriza por paisajes verdes y frondosos, típicos de la región gallega. Su relieve está caracterizado por el valle del río Barcés y los montes que lo circundan. El oeste del territorio es más montañoso por la presencia de los Montes do Xalo. El fértil valle del río Barcés da lugar a las zonas más llanas del municipio.
Uno de los atractivos naturales más destacados es la ruta de los molinos del río Abelleira, que ofrece a los visitantes un recorrido pintoresco entre bosques autóctonos y cursos de agua, permitiendo apreciar la flora y fauna locales, así como antiguos molinos que reflejan la tradición molinera de la zona.
Patrimonio cultural
Carral posee un patrimonio cultural de interés. Entre sus monumentos destaca la Iglesia de San Xiao de Sergude, una construcción que refleja la arquitectura religiosa gallega. Además, el municipio alberga diversas construcciones tradicionales, como hórreos y casas de labranza, que ofrecen una visión de la arquitectura rural de gallega.
Fiestas y gastronomía
Carral celebra diversas festividades a lo largo del año que reflejan su cultura y tradiciones. En octubre, el municipio celebra el Magosto, una fiesta tradicional gallega en la que se asan castañas y se disfruta de música y bailes populares. El Samaín, equivalente celta del Halloween, también se festeja en estas fechas, con actividades que incluyen talleres y animación musical. La parroquia de Tabeaio celebra en noviembre la festividad de San Martiño, una celebración que incluye actos religiosos, música en vivo y la degustación de productos típicos, siendo un punto de encuentro para vecinos y visitantes.
La gastronomía de Carral es especialmente reconocida por su pan artesanal y sus empanadas tradicionales. El pan de Carral es famoso en toda la región por su calidad y sabor, elaborado siguiendo métodos tradicionales que le otorgan una corteza crujiente y una miga esponjosa. La empanada, otro emblema culinario del municipio, se presenta con diversos rellenos, desde carnes hasta pescados y mariscos, reflejando la riqueza gastronómica de Galicia. Estas delicias son protagonistas de dos festividades anuales, la Fiesta del Pan y la Fiesta de la Empanada. La primera es celebrada en mayo y rinde homenaje al pan tradicional de Carral, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de degustar este producto en diversas formas y preparaciones. La de la empanada tiene lugar en septiembre y celebra la tradición empanadera del municipio. En 2024, esta fiesta alcanzó su 49ª edición, consolidándose como una de las festividades gastronómicas más importantes de Galicia.
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Sus parroquias
Forman parte del municipio las siguientes parroquias: Cañas (Santa Eulalia), Paleo (Santo Estevo), Quembre (San Pedro), Sergude (San Xián), Sumio (Santiago), Tabeayo, Veira y Vigo (San Vicente)
