Regina Viarum

Regina Viarum (nombre que evoca las antiguas calzadas romanas que surcaban la zona) es una de las bodegas referentes y más icónicas de la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Ubicada en la parroquia de Doade, en el municipio de Sober (Lugo), esta bodega ha sabido combinar la tradición milenaria del cultivo del vino con la innovación enológica, dando como resultado productos de altísima calidad reconocidos a nivel mundial.

Descripción de la Bodega e Instalaciones

La bodega se asienta en un enclave privilegiado, en pleno Cañón del Sil, con unas vistas espectaculares que quitan el aliento. El diseño arquitectónico está pensado para integrarse perfectamente en el paisaje, utilizando materiales locales como el granito.

• Viticultura Heroica: El pilar fundamental de Regina Viarum es su adhesión a la viticultura heroica. Sus viñedos se extienden por laderas con inclinaciones que superan el 75%, organizados en estrechas terrazas (socalcos) que desafían la gravedad. Toda la labor (poda, vendimia) se realiza de forma manual y artesanal, sin mecanización posible, lo que añade un valor incalculable a cada botella.
• Instalaciones Modernas: A pesar del método de cultivo ancestral, la bodega cuenta con tecnología de vanguardia para la elaboración del vino, garantizando un control exhaustivo de la temperatura y los procesos de fermentación y crianza. Poseen una sala de barricas donde los vinos reposan en roble francés y americano.

Descripción de los Productos (Vinos Premium)

Regina Viarum es sinónimo de vino de autor y alta expresión. Su gama de productos se centra en las variedades autóctonas gallegas, lideradas por la Mencía y el Godello.

• Regina Viarum Mencía: Su vino tinto insignia, un monovarietal de Mencía que capta la esencia de la Ribeira Sacra. Se caracteriza por sus intensos aromas a frutos rojos maduros, notas minerales y un toque balsámico, con un paso por boca sedoso, equilibrado y un final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas, embutidos y quesos curados.
• Regina Viarum Ecológico: Una línea de vinos tintos y blancos certificados como ecológicos, que respetan aún más el medio ambiente y expresan la pureza del terroir.
• Ediciones Limitadas/Crianza: La bodega experimenta con crianzas en barrica y selecciones de viñedos viejos, ofreciendo vinos de guarda complejos y estructurados.

Datos de Contacto y Enoturismo

Regina Viarum es un punto clave para el enoturismo en la zona, ofreciendo experiencias inmersivas que combinan paisaje, cultura del vino y gastronomía.
Los horarios de visita varían según la temporada, por lo que se recomienda encarecidamente reservar con antelación a través de su web o teléfono para asegurar disponibilidad. Puedes encontrar más información y reservar visitas en su página web.

En sus instalaciones se encuentra el restaurante Vértigo.

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