La Mostra de Artesanía e Festa do Cocido de Porco Celta, conocida como la Fiesta del Cocido de Porco Celta, es la cita gastronómica que ha posicionado a Carballedo como el gran referente de la recuperación de esta raza autóctona gallega.
Fecha Confirmada 2026 de la Festa do Cocido de Porco Celta
La III edición de este evento se celebrará el sábado 11 de abril de 2026. El epicentro de la fiesta es el pabellón polideportivo de A Barrela.
Qué hace especial a este Cocido
A diferencia del cocido convencional, el protagonista absoluto es el Porco Celta, una raza que se cría en libertad y cuya carne destaca por su infiltración de grasa y sabor intenso.
- Ingredientes estrella: Lacon, cachucha (cabeza), chorizos, costilla y soá (espinazo), acompañados de castañas, garbanzos y las famosas berzas de la zona.
- Elaboración: Se cocina de forma tradicional, respetando los tiempos lentos que requiere esta carne premium.
Atractivos del Evento - Comida Popular: Se organiza un almuerzo multitudinario bajo carpa. Es imprescindible la reserva previa de tickets, ya que suelen agotarse semanas antes.
- III Mostra de Artesanía: De forma paralela, el recinto acoge puestos de artesanos locales (madera, textil, cuero) y venta de productos de proximidad como miel, quesos y vino.
- Enoturismo: El festín se riega con vinos de la D.O.Ribeira Sacra, producidos en las laderas de los ríos Miño y Búbal.
Location
Information
- Date:
11 de abril de 2026
