El orujo es el destilado con más identidad de Galicia, protegido por la Indicación Geográfica (I.G.) Orujo de Galicia y gestionado por el Consejo Regulador que ampara también al aguardiente de hierbas, licor de hierbas y licor café.
Consejo Regulador (D.O.P. y I.G.)
Para verificar la autenticidad de un orujo (debe llevar la contraetiqueta oficial), puedes contactar con el Consello Regulador das Indicacións Xeográficas das Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia.
Citas Importantes en 2026
- Fiestas del Orujo: Aunque la más famosa es la de Potes (Cantabria, 13-15 de noviembre de 2026), en Galicia el orujo es el protagonista de la Festa do Aguardente de Vedra, que suele celebrarse en el mes de marzo.
- Catas de Galicia 2026: Evento anual donde se eligen los mejores destilados del año, habitualmente anunciado por la Xunta de Galicia a mediados de año.
Destilerías, marcas premiadas y experiencias de Visita
Muchas destilerías gallegas ofrecen visitas para conocer el proceso de destilación en alambiques de cobre, como Aguardientes de Galicia, S.A. en Vedra (A Coruña), Abadía da Cova en O Saviñao (Lugo) o Casa Moreiras en Pantón (Lugo). Entre sus marcas premiadas se encuentran Vedra do Ulla y Fonte do Frade , ubicadas en Vedra (A Coruña), Augavella en O Saviñao (Lugo) o Mar de Frades en Meis (Pontevedra).
