El orujo es el destilado con más identidad de Galicia, protegido por la Indicación Geográfica (I.G.) Orujo de Galicia y gestionado por el Consejo Regulador que ampara también al aguardiente de hierbas, licor de hierbas y licor café.
Consejo Regulador (D.O.P. y I.G.)
Para verificar la autenticidad de un orujo (debe llevar la contraetiqueta oficial), puedes contactar con el Consello Regulador das Indicacións Xeográficas das Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia:
- Sede: Pazo de Quian-Segude, 15881, Boqueixón (A Coruña).
- Teléfono: +34 981 51 15 66.
- Web: http://produccion.orujodegalicia.org/
Citas Importantes en 2026
- Fiestas del Orujo: Aunque la más famosa es la de Potes (Cantabria, 13-15 de noviembre de 2026), en Galicia el orujo es el protagonista de la Festa do Aguardente de Vedra, que suele celebrarse en el mes de marzo.
- Catas de Galicia 2026: Evento anual donde se eligen los mejores destilados del año, habitualmente anunciado por la Xunta de Galicia a mediados de año.
Destilerías, marcas premiadas y experiencias de Visita
Muchas destilerías gallegas ofrecen visitas para conocer el proceso de destilación en alambiques de cobre, como Aguardientes de Galicia, S.A. en Vedra (A Coruña), Abadía da Cova: O Saviñao (Lugo) o Casa Moreiras en Pantón (Lugo). Entre sus marcas premadas se encuentran Vedra do Ulla y Fonte do Frade, ubicadas en Vedra (A Coruña), Augavella en O Saviñao (Lugo) o Mar de Frades en Meis (Pontevedra).
