Fermentum 42 es una panadería y pastelería italiana artesanal de referencia en Vigo, galardonada con un Solete de la Guía Repsol.
Información del Establecimiento
- Concepto: Especialistas en pan de masa madre con fermentaciones lentas de hasta 42 horas y repostería ítalo-francesa.
- Ubicación: Paseo de Alfonso XII, 5, 36202 Vigo (junto al emblemático olivo).
- Horario: Lunes a sábado de 09:00 a 20:30. Permanecen cerrados los domingos.
- Contacto: Puedes contactarles en el +34 623 14 11 97 o visitar su web oficial.
Lo más Destacado de Fermentum 42
Es un lugar muy popular para desayunos y meriendas debido a su ubicación privilegiada.
- Terraza con vistas: Su mayor atractivo son las mesas exteriores con vistas directas a la Ría de Vigo y las Islas Cíes.
- Especialidades italianas:
-Cannoli sicilianos: Especialmente el de pistacho y ricotta.
-Focaccias: Considerada por algunos críticos como una de las mejores de la ciudad, destacando la de mortadela y queso.
-Panettones y Colombas: Elaborados de forma tradicional según la temporada.
-Bollería artesana: Croissants rellenos, caracolas de canela y panes de chocolate.
Experiencia del Cliente
- Ambiente: Es un local pequeño con obrador a la vista, decorado con gusto pero enfocado principalmente al despacho de pan y consumo rápido en barra o terraza.
- Opiniones: Los usuarios en Google y TripAdvisor destacan la calidad excepcional de los ingredientes y el trato del personal, aunque advierten que los precios son algo superiores a una panadería convencional debido al proceso artesanal.
Location
