D.O. Ribeira Sacra

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La Denominación de Origen (D.O.) Ribeira Sacra es una prestigiosa región vinícola ubicada en el interior de Galicia, reconocida mundialmente por su «viticultura heroica» y sus excepcionales vinos, principalmente tintos elaborados con la uva Mencía.

Ubicación y Paisaje Singular

La Ribeira Sacra se extiende a lo largo de las escarpadas laderas de los cañones de los ríos Sil y Miño, abarcando 20 municipios del sur de la provincia de Lugo y el norte de la de Ourense. Este paisaje se caracteriza por:
Socalcos o bancales: Los viñedos están plantados en terrazas estrechas y empinadas, con pendientes que a menudo superan los 85 grados, lo que impide el uso de maquinaria agrícola y requiere un trabajo manual y arduo, de ahí el nombre de «viticultura heroica».
Influencia fluvial y clima: Los ríos actúan como reguladores térmicos, creando microclimas que, junto con los suelos de pizarra y esquisto, permiten una maduración óptima de las uvas, manteniendo una acidez equilibrada.
Riqueza monástica: El nombre «Ribeira Sacra» («Rivoira Sacrata» o «Robledal Sagrado») tiene su origen en la gran concentración de monasterios y ermitas que se asentaron en la zona durante la Edad Media, impulsando la cultura del vino.

Vinos y Variedades de Uva

La producción se centra mayoritariamente en vinos tintos, aunque también se elaboran blancos de gran calidad.
Variedades tintas preferentes: La Mencía es la uva reina de la D.O. Ribeira Sacra, conocida por producir vinos jóvenes, afrutados, con notas florales y una acidez vibrante. Otras variedades preferentes incluyen Brancellao, Merenzao, Sousón, Caíño Tinto y Tempranillo.
Variedades blancas preferentes: Las más extendidas son Godello, Albariño, Treixadura, Loureira y Dona Branca.
Los vinos de la D.O. se distinguen por su frescura, complejidad aromática y equilibrio, reflejando su singular terruño.

Información de Interés

Para los interesados en el enoturismo o en profundizar en la D.O., el Consello Regulador de la Denominación de Origen Ribeira Sacra y la Ruta del Vino de la D.O. Ribeira Sacra ofrecen información detallada sobre bodegas, rutas turísticas y eventos.