Bēkari

Galicia, Pontevedra (Provincia), Vigo

Alimentos, Bares y cafeterías, Cereales y pan, Gastronomía y restauración, Productos y sus elaboradores, Restauración y Catering

Bēkari es una de las aperturas más potentes y modernas en el panorama del pan y la repostería de especialidad en Vigo. Se define como una «bakery & coffee» que apuesta por procesos lentos y materias primas de máxima calidad. Es el sitio perfecto si buscas un desayuno tranquilo o quieres llevarte a casa un pan que aguante varios días perfecto.

Cuenta con un local en la Rúa do Marqués de Valladares, 2A y otra en la Rúa de Heraclio Botana, 6, 36201 Vigo. De hecho, la marca dispone de dos ubicaciones en la ciudad de Vigo y una en Pontevedra (Soportales, 9). El obrador principal y el local más amplio de cafetería se encuentran en la calle Salamanca, pero el punto de venta de Marqués de Valladares es su ubicación más céntrica y concurrida.

Lo que hace especial a Bēkari

Pan de Verdad: Trabajan exclusivamente con masa madre y fermentaciones largas (mínimo 24 horas), lo que da como resultado panes con corteza crujiente, miga alveolada y mayor digestibilidad.
Bollería de Autor: Son famosos por sus croissants (clásicos, de pistacho, mascarpone, etc.) y sus rolls de canela o cardamomo, elaborados con mantequilla francesa de Normandía.
Café de Especialidad: Cuidan mucho el origen del grano y la extracción, siendo un lugar de referencia para los amantes del buen café en el centro.

Detalles del local en Marqués de Valladares

Este espacio funciona principalmente como despacho de pan y bollería artesanal con opción de cafetería para llevar (take away) o consumo rápido.

Horarios:

Lunes a viernes: 08:00 – 15:30 y 17:00 – 21:00.
Sábados y domingos: 09:00 – 14:30.
Especialidades: Pan de O Porriño, croissants de mantequilla y sus famosos rellenos de pistacho o mascarpone.

Detalles del Local de la Calle Salamanca

Ambiente: Estética minimalista y nórdica, con mucha luz, madera clara y un obrador a la vista donde puedes ver cómo trabajan las masas.
Filosofía: «Honest food». No utilizan aditivos ni procesos industriales.

Horarios típicos

Lunes a Viernes: 08:30 – 20:00.
Sábados: 09:00 – 14:30.
Domingos: Cerrado.