Productos vegetales con marca de garantía EUSKO LABEL y EUSKAL BASERRI

ALUBIAS
Las alubias con Eusko Label son alubias de alta calidad, que pertenecen a variedades seleccionadas y que han sido catalogadas por catadores profesionales de “muy buenas” o “excelentes”. Los dos tipos de alubias amparados por Eusko Label son: la Alubia Pinta Alavesa y la Alubia de Tolosa. Reconocidas por su sabor, producidas de manera tradicional y seleccionadas de manera rigurosa por color y tamaño, lo que permite ofrecer al consumidor un producto muy homogéneo. Cada una de ellas responde a unas características particulares que se recogen en su Reglamento Técnico.
Así se identifican: 
Las Alubias del País Vasco con Eusko Label pueden comercializarse en grano o cocinadas pero nunca a granel. Se presentan en envases de diferente peso, previamente aprobados por Kalitatea y todos ellos llevan una etiqueta de control numerada con el símbolo Eusko Label, que certifica al consumidor sus cualidades de origen y calidad.

GUINDILLA
La Guindilla de Ibarra pertenece a una variedad autóctona denominada “Berezi”, se produce en la zona atlántica de la CAPV y se envasa mayoritariamente en Gipuzkoa, en las condiciones climáticas más apropiadas: baja altitud, temperaturas suaves, grado de humedad y pluviosidad elevada…. Su piel fina, su carne tierna que prácticamente no pica, su color amarillo verdoso y su suave sabor, son las características que hacen inconfundible a la Guindilla de Ibarra con Eusko Label.
Así se identifica: 
Las Guindillas de Ibarra con Eusko Label se pueden encontrar en tarros de cristal de diferentes capacidades: para uso doméstico o de restauración, con vinagre de poca acidez y poco contenido en sal, que confiere al producto una especial suavidad al paladar. Pero siempre con una etiqueta de control numerada con el símbolo Eusko Label.

MARCA EUSKAL BASERRI

Una marca de garantía que permite identificar las frutas y verduras del País Vasco.
Los productos Euskal Baserri se producen en pequeñas huertas o explotaciones cercanas a los caseríos del País Vasco, tal como se ha venido realizando generación tras generación, permitiendo que el baserritarra les dedique una gran atención y cuidado.
La proximidad del productor al mercado hace posible que los productos Euskal Baserri se recojan en su punto óptimo de maduración preservando sus características de sabor y permitiendo además, que lleguen siempre frescos al punto de venta.
Estos dos factores unidos, cercanía y dedicación, dan como resultado frutas y verduras de gran sabor y calidad, muy apreciadas tradicionalmente por el consumidor,  con la ventaja adicional de que ahora se pueden reconocer de forma inequívoca gracias a la marca de calidad Euskal Baserri.
Lechugas, kiwis, peras, manzanas, puerros, nueces, avellanas, acelgas… son ejemplos deliciosos de Euskal Baserri, repletos de sabor y tradición y con todas las garantías de origen.

Así se reconocen

Las frutas y verduras Euskal Baserri se pueden comercializar en diferentes envases, presentaciones o etiquetados, pero en todos ellos y de forma inequívoca, figura la marca Euskal Baserri y su anagrama.
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 Control de calidad

Existe un reglamento que regula las características y la calidad de los productos Euskal Baserri, depositado en  HAZI, entidad que también se encarga de las labores de inspección en todas las fases de producción y envasado así como de la concesión de los identificativos de control.

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Montse Gonzalez