PRODUCCIÓN

La producción acuícola mundial ha aumentado a una tasa media anual del 6,2% durante la última década. Las producciones acuícolas totales llegaron hasta 90,4 millones de toneladas, por un valor de 144.400 millones de dólares, según datos de la FAO. De esta cantidad, 66,6 millones de toneladas corresponden a peces comestibles y otros 23,8 millones de toneladas a algas acuáticas. La producción acuícola de peces representa el 42,1% de toda la producción pesquera. La acuicultura continental acapara el 62,9% de toda la producción acuícola, mientras que el restante 37,1% corresponde a la acuicultura marítima. Los principales productores de peces comestibles cultivados son China, con el 61,7% del total mundial, India (6,3%), Vietnam (4,6%), Indonesia (4,6%), Bangladesh (2,6%), Noruega (2%), Tailandia (1,9%), Chile (1,6%), Egipto (1,5%), Myanmar (1,3%), Brasil (1,1%), Japón (1%), Corea (0,7%) y Estados Unidos (0,6%). Estos 15 países acaparan el 92,7% de la producción acuícola mundial. La producción acuícola española llega hasta las 226.310 toneladas, por un valor de 492,8 millones de euros. Estas cifras indican una reducción interanual del 15% en volumen, mientras que en valor se registró un aumento del 0,8%. Las producciones acuícolas de peces alcanzaron las 61.264 toneladas y los 392,9 millones de euros, mientras que las de crustáceos, moluscos y plantas rondaron las 165.050 toneladas y los 99,9 millones de euros. Dentro de los peces, destacan, atendiendo a su valor, entre las producciones marinas las de lubina (98,4 millones de euros), dorada (95,9 millones de euros), rodaballo (60,1 millones de euros) y atún rojo (52,7 millones de euros). Entre los moluscos, el mejillón forma la partida más importante, con casi 80 millones de euros, seguida por las de ostras (2,5 millones de euros) y almejas japonesas (1,9 millones de euros). En el caso de cultivos de zonas salobres destacan las lubinas (6 millones de euros), las almejas japonesas (5,2 millones de euros), babosas (3,3 millones de euros) y finas (2,3 millones de euros), además de las doradas (3,5 millones de euros). Por último, en la acuicultura continental sobresale la trucha arco iris (58,9 millones de euros), seguida por la anguila (3 millones de euros) y el esturión (1,5 millones de euros).
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Montse Gonzalez