Producción agroalimentaria de Galicia

El valor de Producción Final Agraria (PFA), a precios corrien­tes, ascendió en Galicia a 3.170 millones de euros. A esta cifra contribuyeron las producciones ganaderas con 1.820 millones de euros, las agrícolas con 1.189 millones de euros y otras producciones (forestales, etc.) y servicios, que aportaron cerca de 161 millones de euros, según estimaciones. Los consumos intermedios están constituidos fundamental­mente por piensos y productos zoosanitarios. El mayor peso del subsector ganadero sobre el agrícola hace que la evolución de la renta agraria dependa en buena me­dida de cómo evolucionen las cabañas ganaderas. En 2014 destacó la subida de precios de la leche de vaca. Galicia cuenta también con producciones menores de leche de oveja y de cabra. En el año 2014, bajaron los precios de la car­ne de vacuno, porcino, aves, conejos e incluso del equino, por lo que el balance para el sector cárnico fue bastante malo. Respecto al sector agrícola, bajó la producción de vino al pasar de 417.604 hectolitros a 367.098 hectolitros. Por su lado, las cosechas de forrajes y cereales fueron malas (a excepción de la centeno), mientras que las de leguminosas y patatas resul­taron mejores (un 1% más en patata), pero lo precios fueron muy bajos. También fueron buenas las cosechas de hortalizas (aunque los precios no) y las de frutas resultaron inferiores a las de 2013, con la excepción del albaricoque y el kiwi. AGRICULTURA: Galicia cuenta con una superficie total de 30.000 kilómetros, de los cuales el 7% está por encima de 1.000 metros de altitud y el 25% se sitúa entre 600 y 1.000 metros. La superficie de cultivos es de unas 417.000 hectáreas, mientras que los pastos y pastizales ocupan 464.000 hectáreas. Los cultivos herbáceos ocupan unas 325.000 hectáreas, el 78% de la superficie cultivada de Galicia, y los cultivos leñosos se extienden por el 14%. La superficie de prados naturales alcanza casi 300.000 hectáreas. Galicia cuenta con cerca de 18.000 hectáreas de patata, de las cuales el 20% es de regadío, con más de 15.000 hectáreas de hortalizas y casi 26.000 hectáreas de viñedo de vinificación. GANADERÍA: Galicia cuenta con más de 88.000 explotaciones agrarias, con predominio de orientación ganadera: las de herbívoros suponen casi el 40% y dentro de éstas, las de bovinos de leche el 16% y las de bovinos de carne el 11%. El censo gallego de vacuno, con más de 950.000 cabezas, supone el 16% del español. El peso del censo regional de frisonas se acerca al 40% del español y llega casi al 42% en el resto de las vacas de ordeño; la participación gallega en las vacas nodrizas es del 11% y el 12% en los animales para el sacrificio menores de 12 meses. La cabaña gallega sigue orientada a leche, aunque cuenta con presencia importante de vacas nodrizas y ceba una parte de sus terneros. La producción de leche de vaca gallega se acerca al 40% de la española. El censo de porcino cuenta con más de 1 millón de animales. La región también cuenta con un censo importante de pollos de cebo y de gallinas de puesta. En Galicia se produce el 5% de los huevos españoles, aunque cabe destacar el peso de los huevos camperos, el 43% de los españoles. Los huevos camperos aportan casi un tercio de la producción gallega. PESCA: El sistema pesquero gallego es el más potente de la Unión Europea y por lo tanto de España. Galicia cuenta con la mitad ( más de 4600 buques) de los buques de pesca españoles, entre los que se encuentran los especializados en bajura y los grandes buques de la pesca de altura, representando el 48,4% del total español. Su arqueo conjunto es de 152.560 toneladas (42,7%), mientras que su potencia llega hasta los 389.285 CV (34,8%), su eslora promedio alcanza los 8,8 metros, la más pequeña de todo el país y su antigüedad es de 32 años. Alrededor de 120.000 personas viven directa o indirectamente en Galicia de la explotación de los recursos marinos. En Galicia hay 82 puertos pesqueros, entre los que destacan los de Vigo, Cangas, A Coruña, Marín, Burela y Cillero. Existen 63 cofradías de pescadores y otras tan­tas lonjas para la venta de pescado. Las descargas pesqueras en Galicia representan el 54,3% del total español. La cifra de negocio conjunta del sector se aproxima a 5.000 millones de euros, mientras que la producción pesquera total asciende a más de 170.000 toneladas, destacando casi 150.000 toneladas de peces, casi 10.000 toneladas de cefalópodos, más de 10.000 toneladas de bivalvos y 2.000 toneladas de crustáceos. Dentro de estas cifras globales hay una creciente presencia de productos procedentes de instalaciones acuícolas. Por volumen, las capturas más importantes son las formadas por los peces, seguidos por los bivalvos, los crustáceos y los cefalópodos. Las sardinas constituyen la principal especie capturada, seguidas por los jureles, las pescadillas y las merluzas. En Galicia hay 65 empresas conserveras que generan unos 11.950 puestos de trabajo y representan el 3% del PIB de la comunidad autónoma. La acuicultura da trabajo a 15.150 personas y entre sus produc­ciones más importantes destacan las de mejillón (74 millones de euros), rodaballo (59 millones de euros), trucha (12,8 millones de euros) y almeja japonesa (6,5 millones de euros).
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Montse Gonzalez