Producción agroalimentaria de Cataluña

Cataluña tiene una superficie de 32.100 km2. El 7% del territorio se encuentra a una gran altura, por encima de los 2.000
metros sobre el nivel del mar, y cerca del 10% está entre 1.000 y 2.000 metros, el 33% está entre 600 y 1.000 metros, el 30% entre 200 y 600 metros y el 20% por debajo de los 200 metros. Esta distribución le permite tener producciones con características muy diferentes. El valor de la Producción Final Agraria (PFA) de Cataluña, medido a precios básicos, ascendió en 2014 a 4.275 millones de euros. La Producción Vegetal Final (PVF) aportó 1.526 millones de euros y la Producción Ganadera Final (PGF) otros 2.660 millones de euros. El resto de la PFA (89 millo­nes de euros) lo aportaron otras producciones agrarias y el sector de servicios agrarios.
AGRICULTURA
El 27% del territorio es superficie cultivada. El 55% del terreno cultivado corresponde a cultivos herbáceos y el 36% a leñosos. Más del 30% del territorio cultivado es de regadío. En Cataluña hay unas 55.000 explotaciones agrarias. Predominan las dedicadas a cultivos leñosos, que representan el 55%; entre ellas destacan las de viticultura (8,4%), las de frutas frescas (8,3%), las de frutos secos (8,4%), las de olivar (12%) y las de cítricos (2,7%).  Cataluña cuenta con superficies importantes de cereales, oleaginosas y cultivos forrajeros. Además, hay una producción relevante de hortalizas, con 13.200 hectáreas. Por su parte, en la producción de frutas destacan 13.000 hectáreas de peral, más de 10.000 de melocotón y otras 6.000 de nectarina. Asimismo, en Tarragona hay unas 10.000 hectáreas de cítricos (un 80% de mandarinas y resto de naranjas). También destaca la producción de frutos secos, con 45.000 hectáreas de almendro y 14.000 de avellana. La superficie de olivar es de 123.000 hectáreas, que se encuentran sobre todo en Tarragona y Lleida. Las variedades más frecuentes son la arbequina, empeltre y farga. Es un aceite afrutado y bien valorado en los mercados. Cataluña produce 37.000 toneladas de aceite.  La superficie de viñedo es de unas 62.000 hectáreas, la mayor parte en zona de denominación de origen. La producción de vino es de 3,3 millones de hectolitros, de los que 2,8 corresponden a VCPRD; de éstos, 1,2 millones son vinos espumosos.
GANADERÍA
Cataluña lidera la producción de carne de España: en vacuno produce más de 116.000 toneladas, el 19% de España; en porcino alcanza 1,35 millones de toneladas, el 40% de la producción española; en ovino 19.000 toneladas, casi el 14% del total nacional; en aves, el 26% del total, y en conejo, el 30%. Esto es posible por la confluencia de actividad de cebo y capacidad de matanza. La producción de leche de vaca también es significativa, con 545 millones de litros. Tienen también mucha importancia las explotaciones ganaderas de granívoros, que alcanzan el 9%.
PESCA
Cataluña cuenta con algo más de 1.000 barcos de pesca, que capturan en torno a 37.000 toneladas de peces y moluscos, especialmente. Hay también producción acuícola, que asciende a unas 2.500 toneladas de peces y 3.800 de moluscos. En Cataluña hay 829 barcos pesqueros, lo que representa el 8,6% del total español, con una reducción interanual del 3,1%. Su arqueo conjunto llega a 21.628 toneladas (6%), mientras que su potencia se acerca a 128.570 CV (11,5%) y su eslora prome­dio se sitúa en 13,6 metros. La antigüedad promedio de todos estos barcos es de 30 años. En Cataluña están en actividad 40 puertos pesqueros, aunque atendiendo a sus capturas los más importantes son los de Tarragona y Roses. Las descargas pes­queras en Cataluña suponen el 2,9% del total de nuestro país. Hay unas 70 empresas transformadoras de productos pesque­ros, generando unos 1.130 puestos de trabajo. En la acuicultura catalana trabajan algo más de 1.000 personas y destacan las producciones de atún rojo (25,1 millones de euros), dorada (6,8 millones de euros), trucha (3,5 millones de euros) y mejillón (3,2 millones de euros).

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Montse Gonzalez