Producción agroalimentaria de Castilla y León

Castilla y León cuenta con una superficie total de 94.200 km2, de los cuales más de un 30% está por encima de los 1.000
metros de altitud y el 66% entre 600 y 1.000 metros. La Renta Agraria en Castilla y León alcanzó en 2014 un valor de 2.223 millones de euros. Este mal resultado fue consecuencia de la caída de la aporta­ción de las producciones vegetales ya que las ganaderas incluso crecieron. En concreto, la Producción Final Agraria (PFA) alcanzó un valor de 5.333 millones de euros debido a la caída de la Producción Final Vegetal (20%), que alcanzó un valor de 2.269 millones de euros. Por su parte, la Producción Final Ganadera se situó en 2.701 millones de euros,  y los servicios y las otras producciones, se incremen­taron en ambos casos  alcanzando un valor de 98 y 264 millones de euros respectivamente. Igualmente, el gasto en consumos intermedios se redujo hasta los 3.332 millones de euros. El sector agrario de Castilla y León genera el 11% del Producto Interior Bruto (PIB) regional y da empleo a más de 100.000 personas.

 

AGRICULTURA
La superficie de cultivos es de casi 3,5 millones de hectáreas y los prados y pastizales ocupan 1,7 millones de hectáreas. Los cultivos herbáceos se extienden por 2,9 millones de hectáreas, el 83% de la superficie cultivada en la región. Dentro de la superficie cultivada, el 14% es regadío, dedicado en un 90% a herbáceos. Castilla y León cuenta con casi 95.000 explotaciones agrarias, un 40% se dedica a cereales, oleaginosas y proteaginosas, y un 7% a viñedo.  Dentro de los cultivos herbáceos, la mayor superficie corresponde al trigo, con el 34% de la superficie española, la cebada con el 38% y el maíz con el 30% del total nacional. Castilla y León cuenta con unas 21.000 hectáreas de patata, la mayor parte en regadío, y es la comunidad autónoma con mayor superficie remolachera, con algo más de 35.000 hectáreas, la mayoría de regadío; además de ser una las principales productoras de girasol, con cerca de 210.000 hectáreas.
La superficie de hortalizas es de unas 15.000 hectáreas, casi todas de cultivo al aire libre en regadío, aunque existen algunas hectáreas de invernadero. Castilla y León tiene casi 72.500 hectáreas de viñedo de vinificación, que producen 1,5 millones de hectolitros de vino, de los que el 73% son vinos con denominación de origen.

GANADERÍA
En la ganadería de Castilla y León conviven dos modelos diferentes: el ganado extensivo, sobre todo de ovino y vacuno, con gran peso de las razas autóctonas, y el cebo intensivo de todas las especies, que está aumentando. Las explotaciones de herbívoros alcanzan el 25%; entre ellas destacan las de ovino y caprino con el 15% y el vacuno de carne con el 8%. La región cuenta con más de 1,2 millones cabezas de vacuno, entre las que destaca el aumento del cebo. También hay más de 90.000 vacas de ordeño, cerca del 11% de las vacas de ordeño españolas. El censo de vacas nodrizas asciende a casi 540.000 cabezas. En Castilla y León hay casi 3,9 millones de cabezas de ovino, de las razas churra, castellana, ojalada, además de assaf. Sobre esa cifra, casi 1,6 millones son ovejas de ordeño. Por su parte, el censo de porcino asciende a unos 3,7 millones de animales, y en avicultura hay un censo de casi 10 millones de gallinas ponedoras.

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Montse Gonzalez