Panadería, miel y dulces de Castilla La Mancha

Con miel, como la D.O.P. Miel de La Alcarria se elabora el Alajú, un postre de origen árabe. Dentro de su repostería destaca el Bizcochá , que es una especie de tarta empapada en leche con la canela en vainilla. Sin embargo el mas conocido entre sus dulces es el mazapán de Toledo, consumido ampliamente en Navidad.  También cuenta con una I.G.P. El Pan de la Cruz de Ciudad Real.

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Montse Gonzalez