MARCA DE GARANTÍA MONTAÑAS DE TELENO

MARCA DE GARANTÍA MONTAÑAS DE TELENO

León, del mismomodo que en el resto de Castilla, incorpora entre sus especialidades gastronómicas al lechazo. En este caso, procedente de las montañas del Teleno, al surest de León.
Las razas aptas para la producción de lechazos será, en el caso de las hembras, exclusivamente churra, mientras que para los machos se admiten otras razas industriales.
El peso vivo del animal debe ser entre 9 y 12 kilos y siempre antes de los 35 años de su nacimiento y con una alimentación basada exclusivamente en la leche materna.

FICHA TÉCNICA: Dirección:Calle Valdespino, s/n. Web: www.ganaderosteleno.org

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Montse Gonzalez