Industria agroalimentaria de las Islas Baleares

En islas baleares hay 530 empresas alimentarias, muy diversificadas entre diferentes sectores, aunque destacan las cárnicas, con el 12% del total, y las lácteas con el 6%. El sector alimentario de Baleares en relación al sector industrial de esta comunidad autónoma participa con el 17,6% del empleo (3.769 personas sobre un total de 21.427) y el 20,8% de las ven¬tas netas de producto con cerca de 554 millones de euros sobre un total próximo a 2.655 millones de euros. El consumo de materias primas en el sector asciende a 348 millones de euros y el número de empresas es de 487. La mayor facturación procede del subsector de aguas minerales y bebidas analcohólicas con cerca de 135 millones de euros, seguido de pan, pastelería y pastas alimenticias con 117 millones de euros. En número de personas ocupadas, el primer subsector es el de pan, pastelería y pastas alimenticias con 1.291 personas, seguido a larga distancia de industrias cárnicas (571). En cuanto a empresas, 407 cuentan con menos de 10 empleados, 69 tienen de 10 a 49, otras 6 empresas de 50 a 199, y 1 supera los 200 empleados. La comunidad autónoma de Baleares participa, sobre el total nacional, con el 0,60% de las ventas de la industria alimentaria, el 0,63% en consumo de materias primas, el 1,06% en número de personas ocupadas, y el 0,42% en inversión en activos materiales.

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Montse Gonzalez