Frutas y otros vegetales de la Región de Murcia

Los cultivos agrícolas más importantes de Murcia son las frutas dulces, como las peras, como la D.O.P. Pera de Jumilla, melocotones, ciruelas tempranas y uvas de mesa y cítricos como limones, naranjas y mandarinas. Bajo una I.G.P. tenemos el Melón de Torre Pacheco. Sus legumbres y hortalizas más notables son los tomates, pimientos, alcachofas, patata,  habas, brócoli, alcaparras y cebollas, que son comidas tanto en fresco como en conserva.

El arroz de Murcia merece un capítulo aparte. El cultivo de este cereal se difundió en la Región por los musulmanes y desde entonces ha sido componente esencial de la cocina. Hoy, los arroces, con denominación de origen de Calasparra (denominación supra-regional que comparten con Castilla La Macha) –como por ejemplo, el exquisito y peculiar arroz “bomba”–, tienen fama en todo el mundo. Nadie puede extrañarse, si tenemos en cuenta que ya en el siglo XIV el arroz cultivado en la zona de Calasparra se exportaba a Mallorca y al norte de África.

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Montse Gonzalez