Frutas y otros vegetales de la Comunidad Valenciana

La Comunidad Valenciana cuenta con un gran espacio dedicado a la huerta. El Principal cultivo del Valencia son los cítricos: naranjas, mandarinas y limones de calidad incomparable y amparados bajo la denominación I.G.P Cítricos Valencianos y de los que esta comunidad es una gran exportadora. También produce fruta dulce de hueso de cosecha temprana, y en las laderas de las montañas almendras, nueces  y algarrobas. Como frutas amparadas bajo denominaciones de calidad podemos citar D.O.P. Granadas de Elche,  D.O.P.Kaki Ribera del Xuquer , D.O.P. Nísperos Callosa D´e Sarriá, D.O.P. Uva de mesa embolsada de Vinalopó e I.G.P. Cerezas de la Montaña de Alicante. Otras verduras y hortalizas como la D.O.P. Alcachofa de Benicarló proliferan en esta región, patatas, lechugas, cebolla, tomates, que junto al aceite, como el D.O.P. Aceite de la Comunitat Valenciana son la base para las ensaladas típicas de la dieta mediterránea. El arroz es el producto valenciano por excelencia, donde destaca su increíble variedad. Un cereal que empezó siendo cultivado por los habitantes musulmanes que lo implantaron y difundieron las técnicas de producción, y que luego continuó siéndolo por los cristianos. D.O.P. Arroz de Valencia.

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Montse Gonzalez