Frutas y otros vegetales de Andalucía

El cultivo en invernaderos predomina en Almería con una producción de cantidades notables de verduras que abastecen durante los meses fríos a los principales mercados europeos. Pero además del cultivo forzado bajo plástico, en Andalucía se produce auténticas maravillas como los espárragos de Huétor Tajar, las patatas extra tempranas de Motril, las habitas tiernas de Jaén, alcachofas, berenjenas etc.
Huelva y Granada son líderes en la producción de fruta, el cultivo de fresas y frutas tropicales,respectivamente. También se cultivan estos últimos en la costa de Málaga; chirimoyas, aguacates, mangos, kakis, guayabas, papayas… Destacan las naranjas de montaña de Córdoba, las más dulces y sabrosas, especiales para sibaritas, nísperos, granadas, higos clásicos y chumbos, las frambuesas de la Alpujarra.

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Montse Gonzalez