CUNÍCOLA (CONEJO)

En total, la producción superó las 64.300 toneladas, un 28% de las cuales se produjeron en Cataluña y un 22% en Galicia, que son las dos regiones que lideran la producción en este sector. No obstante, si tenemos en cuenta donde se encuentran las granjas, Castilla y León ocupa el segundo lugar en el ranking nacional. El censo español de 2014 (cabezas con estado de alta) rondaba los 6,4 millones de animales, el 18% del censo de la UE-27. El balance comercial del sector de la carne siguió teniendo un saldo positivo en 2014 pues las exportaciones superaron a las importaciones, aunque tanto unas como otras se incrementaron notablemente en 2014. En concreto, se importaron 918 toneladas de carne (casi el doble que en 2013) y se exportaron 7.777 toneladas (1.739 toneladas más). Prácticamente el 98% de las ventas de carne de conejo van a la UE. Portugal es el principal destino de nuestras exportaciones (de animales vivos y de carne) con el 42% del total y también fue en 2014 el principal proveedor de carne (61% del total). Además de comercio de la carne existen también intercambios de animales vivos. Como en el caso de la carne, las exportaciones son muy superiores a las importaciones. Por otro lado, la producción mundial de carne de conejo superó los 1,7 millones de toneladas y en la UE se situó en 251.800 toneladas. Francia con 84.500 toneladas e Italia con 65.000 toneladas fueron los países con mayor  producción, por delante de España. A pesar de ello, tanto Francia como Italia redujeron sus producciones en 2014.
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Montse Gonzalez