Consumo agroalimentario de Madrid

En términos medios, cada madrileño consume anualmente 129 huevos, 49 kilos de carne, 28 kilos de pescado, 79 litros de leche, 30 kilos de quesos y otros derivados lácteos, 28 kilos de pan, 12 litros de aceite, 17 litros de cerveza, 57 kilos de hortalizas frescas, 105 kilos de frutas frescas, 13 kilos de platos preparados, 18 litros de aguas envasadas, 8 litros de vino y 47 litros de bebidas refrescantes y gaseosas. La Comunidad de Madrid registra un gasto per cápita en alimentación bastante similar a la media nacional. Por importancia, carne, pescado, frutas frescas, derivados lácteos, hortalizas frescas, pan, bollería, pastelería, galletas y cereales y leche engloban las mayores participaciones sobre el gasto total.
En comparación con la media nacional, los consumidores de la Comunidad de Madrid cuentan con un gasto superior en platos preparados, bebidas refrescantes y gaseosas, frutas frescas y cerveza; mientras que, por el contrario, gastan menos en agua mineral, pan, frutos secos y patatas. En términos de consumo per cápita, las tendencias son bastante parecidas y, tomando como referencia la media nacional, se consume una mayor cantidad de platos preparados, bollería, pastelería, galletas y cereales, frutas frescas, bebidas refrescantes y gaseosas, y frutas y hortalizas transformadas; mientras que, por el contrario, el consumo es menor en pan, aceite, derivados lácteos, hortalizas frescas y carne.

About the author

Montse Gonzalez