Consumo agroalimentario de la Región de Murcia

En términos medios, cada murciano consume anualmente 113 huevos, 42 kilos de carne, 22 kilos de pescado, 70 litros de leche, 33 kilos de quesos y otros derivados lácteos, 30 kilos de pan, 11 litros de aceite, 25 litros de cerveza, 62 kilos de hortalizas frescas, 79 kilos de frutas frescas, 10 kilos de platos preparados, 62 litros de aguas envasadas, 6 litros de vino y 39 litros de bebidas refrescantes y gaseosas. La Región de Murcia registra un gasto per cápita en alimentación inferior a la media nacional. Por importancia, carne, pescado, derivados lácteos, frutas frescas, hortalizas frescas, pan y leche engloban las mayores participaciones sobre el gasto total. En comparación con la media nacional, los consumidores de Murcia cuentan con un gasto superior en cervezas, agua mineral, frutos secos y chocolates y derivados del cacao; mientras que, por el contrario, gastan menos en vino, bollería, pastelería, galletas y cereales, pescado y huevos.
En términos de consumo per cápita, las tendencias son bastante parecidas al gasto y, tomando como referencia la media nacional, en la Región de Murcia se consume una mayor cantidad de hortalizas frescas y derivados lácteos; mientras que, por el contrario, el consumo es menor en pescados, pan, bollería, pastelería, galletas y cereales, aceite, frutas frescas, carne y frutas y hortalizas transformadas.

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Montse Gonzalez