Consumo agroalimentario de Galicia

En términos medios, cada gallego consume anualmente 130 huevos, 51 kilos de carne, 32 kilos de pescado, 89 litros de leche, 30 kilos de quesos y otros derivados lácteos, 44 kilos de pan, 18 litros de aceite, 8 litros de cerveza, 46 kilos de hortalizas frescas, 98 kilos de frutas frescas, 6 kilos de platos preparados, 32 litros de aguas envasadas, 11 litros de vino y 37 litros de bebidas refrescantes y gaseosas.Galicia registra un gasto per cápita en alimentación ligeramente inferior a la media nacional.
Por importancia, carne, pescado, frutas frescas, pan, derivados lácteos, hortalizas frescas y leche engloban las mayores participaciones sobre el gasto total. En comparación con la media nacional, los consumidores de Galicia cuentan con un gasto superior en chocolates y cacaos, aceite, patatas y pan; mientras que, por el contrario, gastan menos en cervezas, platos preparados, zumos y agua mineral.
En términos de consumo per cápita, las tendencias son bastante parecidas al gasto y, tomando como referencia la media nacional, en Galicia se consume una mayor cantidad de aceite, pan, pescado, leche, bollería, pastelería, galletas y cereales, frutas frescas y carne; mientras que, por el contrario, el consumo es menor en platos preparados, hortalizas frescas, frutas y hortalizas transformadas, bebidas refrescantes y gaseosas y derivados lácteos.

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Montse Gonzalez