Consumo agroalimentario de Cataluña

En términos medios, cada catalán consume anualmente 134 huevos, 54 kilos de carne, 28 kilos de pescado, 70 litros de leche, 34 kilos de quesos y otros derivados lácteos, 33 kilos de pan, 13 litros de aceite, 14 litros de cerveza, 75 kilos de hortalizas frescas, 107 kilos de frutas frescas, 15 kilos de platos preparados, 68 litros de aguas envasadas, 13 litros de vino y 43 litros de bebidas refrescantes y gaseosas.
Cataluña registra un gasto per cápita en alimentación superior a la media nacional. Por importancia, carne, pescado, frutas frescas, derivados lácteos, hortalizas frescas, pan y bollería, pastelería, galletas y cereales engloban las mayores participaciones sobre el gasto total. En comparación con la media nacional, los consumidores de Cataluña cuentan con un gasto superior en platos preparados, frutos secos, agua mineral y hortalizas frescas; mientras que, por el contrario, gastan menos en leche, cervezas, huevos y aceite.
En términos de consumo per cápita, las tendencias son bastante parecidas al gasto y, tomando como referencia la media nacional, en Cataluña se consume una mayor cantidad de platos preparados, hortalizas frescas, frutas frescas, carne, frutas y hortalizas transformadas, derivados lácteos, bebidas refrescantes y gaseosas y pescado; mientras que, por el contrario, el consumo es menor en pan, leche, aceite y en bollería, pastelería, galletas y cereales.

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Montse Gonzalez