Consumo agroalimentario de Castilla y León

En términos medios, cada castellanoleonés consume anualmente 177 huevos, 67 kilos de carne, 36 kilos de pescado, 101 litros de leche, 30 kilos de quesos y otros derivados lácteos, 50 kilos de pan, 18 litros de aceite, 12 litros de cerveza, 69 kilos de hortalizas frescas, 128 kilos de frutas frescas, 9 kilos de platos preparados, 39 litros de aguas envasadas, 10 litros de vino y 36 litros de bebidas refrescantes y gaseosas.
Castilla y León registra un gasto per cápita en alimentación superior a la media nacional. Por importancia, carne, pescado, frutas frescas, pan, hortalizas frescas, derivados lácteos y leche engloban las mayores participaciones sobre el gasto total. En comparación con la media nacional, los consumidores de Castilla y León cuentan con un gasto superior en carne, pescado, leche y aceite; mientras que, por el contrario, gastan menos en agua mineral, zumo y néctar, patatas y platos preparados. En términos de consumo per cápita, las tendencias son bastante parecidas y, tomando como referencia la media nacional, se consume una mayor cantidad de pan, carne, frutas frescas, pescado, aceite y leche; mientras que, por el contrario, el consumo es menor en platos preparados, bebidas refrescantes y gaseosas, derivados lácteos y frutas y hortalizas transformadas.  

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Montse Gonzalez