Consumo agroalimentario de Andalucía

En términos medios, cada andaluz consume anualmente 129 huevos, 43 kilos de carne, 26 kilos de pescado, 69 litros de leche, 35 kilos de quesos y otros derivados lácteos, 40 kilos de pan, 14 litros de aceite, 23 litros de cerveza, 54 kilos de hortalizas frescas, 82 kilos de frutas frescas, 10 kilos de platos preparados, 51 litros de aguas envasadas, 7 litros de vino y 51 litros de bebidas refrescantes y gaseosas.
Andalucía tiene un gasto per cápita en alimentación ligeramente inferior a la media nacional. Por importancia, carne, pescado, frutas frescas, derivados lácteos, hortalizas frescas, pan, bollería, pastelería, galletas y cereales y leche engloban las mayores participaciones sobre el gasto total.
En comparación con la media nacional, los consumidores de Andalucía cuentan con un gasto superior en pan, cervezas, zumos, patatas y bebidas refrescantes y gaseosas; mientras que, por el contrario, gastan menos en carne, pesca, leche, bollería, pastelería, galletas y cereales, vino, hortalizas y frutas frescas y frutos secos. En términos de consumo per cápita, las tendencias son bastante parecidas y, tomando como referencia la media nacional, se consume una mayor cantidad de bebidas refrescantes y gaseosas, pan y derivados lácteos; mientras que, por el contrario, el consumo es menor en carne, frutas frescas, leche, bollería, pastelería, galletas y cereales.

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Montse Gonzalez