CONSUMO

CONSUMO Durante el año 2014, los hogares españoles consumieron 18,1 millones de kilos de miel y gastaron 97,7 millones de euros en este producto. En términos per cápita, se llegó a 0,4 kilos de consumo y 2,2 euros de gasto. El consumo más notable se asocia a la miel envasada (0,3 kilos por persona y año), mientras que el consumo de miel a granel fue de 0,1 kilos por persona al año. En términos de gasto, la miel envasada concentra el 68,2% del gasto, con un total de 1,5 euros por persona, mientras que la miel a granel presenta un porcentaje del 31,8% y un total de 70 céntimos de euro por persona al año. Por comunidades autónomas, Cantabria, Cataluña y Comunidad Valenciana cuentan con los mayores consumos de miel mientras que, por el contrario, la demanda más reducida se asocia a Galicia, Castilla-La Mancha y Extremadura.
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Montse Gonzalez