Carne y elaborados cárnicos de Castilla La Mancha

La producción ganadera se centra en los cerdos aunque una de sus principales especialidades gastronómicas es el cordero asado, de hecho productos de esta región están amparados bajo la denominación suprarregional  D.O.P. Cordero Segureño. También carnes de caza, como las perdices, el conejo …que se convierten en excelentes recetas.

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Montse Gonzalez