Canal HORECA de las Islas Canarias

El equipamiento en restaurantes y hoteles es elevado en comparación con la media nacional (el tercero mayor en plazas hoteleras y el quinto mayor en restaurantes y come­dores colectivos. Las pernoctaciones anuales alcanzan 63 millones (un 60,4% en Las Palmas y un 39,6% en Santa Cruz de Tenerife). Comparando con los niveles nacionales, los consumidores canarios cuentan con un poder de compra inferior a la media nacional (cerca de un 20%). Canarias cuenta con cerca de 17.200 actividades de restauración y bares, entre éstas: 6.100 restaurantes, 7.900 bares y 470 comedores colectivos  (un total de 14.855 locales para actividades de res­tauración y bares), llegando al 5,4% sobre el conjunto de Es­paña.

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Montse Gonzalez