En cuanto al atractivo turístico de la región, en Cantabria se contabilizan anualmente cerca de 2,6 millones de pernoctaciones en los 375 hoteles de la comunidad.
Además, Cantabria tiene más de 5.000 actividades de restauración y bares, entre ellas: 780 restaurantes, 3.000 bares y 70 comedores colectivos. Las actividades dedicadas a servicios de restauración y bares se cifran en 3.834 (un 1,4% sobre el total nacional). Respecto a otras comunidades autónomas, Cantabria cuenta con un equipamiento de restaurantes, bares y hoteles reducido (por ejemplo, ocupa el décimo quinto lugar en número de bares y el décimo cuarto en número de restaurantes).