El comercio exterior de platos preparados y precocinados no parece ser muy significativo, ya que los elevados costes de transporte y almacenamiento parece desaconsejar ese tipo de estrategias, prefiriendo situar los centros de elaboración cerca de los grandes mercados potenciales. Así, estas ofertas aprovechan redes de distribución de carácter local que permiten una gran agilidad en el abastecimiento, reduciendo […]
La heterogeneidad del mercado de platos preparados y precocinados se traslada a los grupos empresariales que trabajan en este sector. Dentro de las ofertas más clásicas y consolidadas aparecen algunas grandes compañías alimentarias, a menudo de carácter multinacional, junto a destacados especialistas de sectores afines, como las conservas o los productos congelados, además de una importante presencia de las marcas de distribución. […]
Los platos precocinados y preparados constituyen una categoría muy heterogénea que presenta perspectivas de futuro y comportamientos muy variados y sobre la que resulta prácticamente imposible ofrecer unas cifras contrastadas. Contamos con estimaciones sobre segmentos del mercado más o menos significativos y es en base a esas estimaciones cómo puede indicarse que durante el pasado ejercicio se ha registrado un […]