Las conservas de mejillones criados en Galicia en bateas que gozan de un reconocimiento especial (D.O.P.) Mejillón de Galicia también están cubiertas por una denominación de origen protegida Parte de la cosecha se consume fresca, y el resto en conserva bajo diferentes recetas – liso o escabechada, por ejemplo. Una serie de recetas se utilizan […]
Insert WordPress Content COMPRAR La anchoa del cantábrico son los filetes procesados de un pescado conocido en España como anchoa, bocarte o boquerón según la región española ( Engraulis Encrasicholus ). Este es un alimento totalmente natural y sus ingredientes son anchoas, aceite de oliva y sal. Su carne es flexible y firme. Nunca o rígida o arrugada. Su color varía […]
Insert WordPress Content COMPRAR También son importantes los filetes de Melva y Caballa que son capturados por el método de almadraba siguiendo el método de almadraba, que es un complejo conjunto de redes y cables para la captura de las especies migratorias (sobre todo del atún) al pasar a través del estrecho de Gibraltar y […]
Insert WordPress Content COMPRAR Entre las muchas conservas que se producen destacan las de la familia de los túnidos, tales como filetes y el vientre (la ventresca) del Atún Blanco ( Thunnus Alalunga ) sobre todo del Cantábrico. El atún es actualmente el producto estrella en el sector de procesamiento de productos pesqueros en todo […]