Sweets & Confectionery

Spain is a country with great history and is also reflected in its gastronomy. Numerous towns have inhabited it, leaving its mark not only in its landscape, but also in its culture and an example of them is its pastry and confectionery. Three legacies, Jews, Moors and Christians and a mixture of cultures that have contributed throughout the centuries of tradition, variety and refinement of  Spanis cakes and confectionery.

SWEETS FROM EACH REGION

Sweets of Aragon
En las tres provincias se elaboran dulces regionales característicos, los cuales pueden adquirirse en casi cualquier lugar de la región,[...]
Sweets of Asturias
Un elemento distintivo de todo el Principado de Asturias es su repostería, prueba de ello son sus confiterías, diseminadas a lo[...]
Sweets of Cantabria
En cuento a la repostería  cántabra, el sobao es el producto más conocido. Típico de los Valles Pasiegos (especialmente, de Selaya[...]
Sweets of Castile Leon
Leche frita: El origen de la receta es incierto, reivindicando varias regiones españolas su autoría, si bien se suele considerar[...]
Sweets of Catalonia
Además del el turrón de Agramunt, típico de Cataluña, al que dedicamos una sección dentro de los dulces típicos de Navidad tenemos[...]
Sweets of Galicia
Galicia tiene una miel excelente, amparada bajo una I.G.P. y una repostería muy variada y cuidada que ha hecho famosos[...]
Sweets of La Rioja
La repostería en La Riojana recibe el nombre de golmajería vocablo de raíz árabe que apunta a aquello que es[...]
Sweets of Navarre
La tarta de cuajada elaborada con cuajada que es la parte caseosa y grasa de la leche, que por la acción[...]
Sweets of Basque Country
Los postres igual que el resto de los productos vascos están muy cuidados en su elaboración y presentación. Los más tradicionales[...]
Sweets of Madrid
Chocolate con churros o porras El chocolate con churros se ha convertido en uno de los platos  más típicos de[...]
Sweets of Andalusia
La mayoría de los postres tradicionales de Andalucía se caracterizan por una clara influencia árabe,que se hace patente en el[...]
Sweets of Castile La Mancha
El mazapán , ampliamente consumido en Navidad, es una de las especialidades más destacadas de Toledo. En esta comunidad, la ciudad de[...]
Sweets of Extremadura
Extremadura es una región con una gastronomía única, famosa por sus postres y dulces típicos, especialmente de épocas como Navidad[...]
Sweets of Region of Murcia
La fruta puede ser una opción a la hora del postre y según la temporada en la que se esté[...]
Sweets of Balearic Islands
Tenemos aquí pastas fritas y pastas de horno. Las primeras están ligadas al dulce. Las segundas pueden ser saladas o[...]
Sweets of Canary Islands
Bizcochón de gofio: El gofio, es una harina de cereales tostados originaria de las Islas Canarias. Se trata de un alimento[...]
Sweets of Ceuta & Melilla
La cocina tradicional de Ceuta y Melilla es reflejo de su localización geográfica. Situadas en el Norte del continente africano[...]

The Moors were known for their taste for sweets and undoubtedly left an indelible mark on traditional Spanish confectionery and confectionery. Ingredients such as honey, sugar, almonds, walnuts, pistachios, spices, dates and other dried or candied fruits that give rise to traditional sweets such as nougat, marzipan, alfajores, panellets, bottled almonds, pine nuts and many other traditional sweets that today are combined with avant-garde creations, delighting the most sweet palates.

CHRISTMAS SWEETS

Nougat
El Turrón es un dulce emblemático en España, consumido principalmente en Navidad es un ejemplo de la gastronomía española herencia[...]
Other Christmas sweets
Mazapanes, polvorones, peladillas...y un largo etcétera de elaboraciones adornan la mesa y deleitan los paladares españoles en las Navidades.

CHOCOLATES AND OTHERS

Chocolate and other cocoa products
Aunque el ingrediente fundamental del chocolate, el cacao,  se importa, el chocolate también se produce en España, tanto industrialmente y como[...]

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