D.O.P. | Denominaciones de Origen Protegidas:CÁRNICOS (1): (JAMONES) D.O.P. Guijuelo* |QUESOS(1): D.O.P. Queso Manchego | MIEL(1): Miel de la Alcarria | CEREALES(1): (ARROZ)D.O.P. Calasparra* | ACEITES(4): D.O.P. Aceite Campo de Montiel | D.O.P. Montes de Toledo | D.O.P. Aceite de la Alcarria | D.O.P. Campo de Calatrava | CONDIMENTOS(1): D.O.P. Azafrán de la Mancha |
*Denominación compartida con otra/s comunidad/es
I.G.P. | Indicaciones Geográficas Protegidas:CARNES(3): I.G.P. Cordero Manchego | I.G.P. Carne de Ávila* | I.G.P. Cordero Segureño | FRUTAS YHORTALIZAS(3): I.G.P. Melón de la Mancha |I.G.P. Ajo Morado de las Pedroñeras | I.G.P. Berenjena de Almagro | CEREALES, HARINAS Y DERIVADOS (1): I.G.P. Pan de Cruz de Ciudad Real | DULCES (1): I.G.P. Mazapán de Toledo |
*Denominación compartida con otra/s comunidad/es
E.T.G.| Especialidad tradicional garantizada: CÁRNICOS (1): E.T.G. Jamón Serrano
Productos de Agricultura Ecológica de Castilla La Mancha
En Castilla-La Mancha hay cerca de 284.600 hectáreas de agricultura ecológica, de las que el 93,5% está ya califica do, el 3,9% se encuentra en conversión y el restante 2,6% en su primer año de prácticas. Los principales cultivos ecológicos son el olivar (62.220 has), los cereales (54.490 has) y los viñedos (47.140 has). En esta comunidad hay 6.291 productores agrícolas ecológicos, 13 ganaderos y 117 que combinan agricultura y ganadería. Además se encuentran activos 1 entidad de producción acuícola, 303 elaboradores y 22 comercializadores. Están registradas 304 explotaciones ganaderas ecológicas, entre las que destacan las 128 de ovino de carne (41.290 cabezas), 69 de vacuno de carne (4.500 cabezas), 67 de caprino de carne (5.100 cabezas) y 12 de ovino de leche (8.830 cabezas). Hay 426 industrias ecológicas vinculadas con las producciones vegetales y otras 31 con las producciones animales. Entre las primeras, las más numerosas son las de elaboración de bebidas (166), elaboración de aceites (115) y manipulación y conservación de frutas y hortalizas (66). Dentro de las segundas destacan las de elaboración y conservación de productos cárnicos (15), las lácteas (8) y las de otros productos alimenticios (7).
Marca de Calidad: ACEITE (3): Aceite Campo de Hellín | Aceite Valle de la Alcudia | Aceite de la Asociación Sierra de Alcaraz, | HORTALIZAS (1): Cebolla de la Mancha | CÁRNICAS (1): (CARNE) Cordero de la Alcarria, | Cueva.
