PGI LENTILS FROM TIERRA DE CAMPOS

logotipo_lenteja_tierra_de_campos_tcm7-334005El producto protegido son semillas separadas de la vaina, de la especie Lens culinaris ssp. Culinaris, raza microsperma y grupo  Europeae destinadas al consumo humano, cuyo tipo comercial se denomina pardina. El color de la cubierta será marrón o pardo con ornamentación basada en punteadura en color negro, pudiendo tener en ocasiones un jaspeado también negro que puede ocupar toda la cubierta. El color de los cotiledones será amarillo .Se podrá admitir hasta un 2% de lentejas que no se correspondan con las características anteriores siempre que no perjudiquen el aspecto general. La piel tendrá superficie lisa; piel y albumen serán algo blandos; albumen moderadamente mantecoso; poco granuloso  y harinoso; poco astringentes.
Zona Geográfica: Ocupa parte de las cuatro provincias noroccidentales de Castilla y León. Las comarcas que componen dicha zona geográfica son:

  • En la provincia de León: Comarca Esla-Campos y Comarca Sahagún.
  • En la provincia de Palencia: Comarca Campos, Comarca Cerrato y Comarca Saldaña-Valdavia.
  • En la provincia de Valladolid: Comarca Centro, Comarca Sur y Comarca Tierra de Campos.
  • En la provincia de Zamora: Comarca Benavente y los Valles, Comarca Campos-Pan y Comarca Duero Bajo.

Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida: En la zona geográfica delimitada tendrá lugar la producción agrícola de las lentejas.
Etiquetado: Cualquier tipo de envase, en el que se expidan las lentejas para consumo humano, irá provisto de una etiqueta numerada que contendrán obligatoriamente, el símbolo comunitario de Indicación Geográfica Protegida y la denominación «Lenteja de Tierra de Campos». Las etiquetas serán colocadas en la industria envasadora y siempre de forma que no permita una nueva utilización de las mismas.

ZONA GEOGRÁFICA: La Indicación ampara la producción de esta legumbre en la comarca de Tierra de Campos, que ocupa el sur de la provincia de León, norte de Valladolid, este de Zamora y oeste de Palencia, en Castilla y León.
CARACTERÍSTICAS: El producto amparado es la Pardina, la variedad principal de Castilla y León. El nombre pardina se asocia
a su característico color pardo marrón. Su tamaño es pequeño, de entre 3,5 y 4,5 milímetros de diámetro, con un peso medio
de 0,038 gramos por unidad. El color del cotiledón es amarillo, tiene poca harinosidad, poca granulosidad y gran mantecosidad,
lo que la hace ser muy fina al paladar.
DATOS BÁSICOS: El Consejo Regulador lleva la trazabilidad de 3.000 hectáreas; 9 empresas comercializan esta legumbre amparada
por el sello de calidad y envasada con la contraetiqueta del Consejo Regulador.

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Montse Gonzalez