Quesería La Cabezada

La Quesería La Cabezada es una pequeña quesería artesanal familiar ubicada al pie del espacio natural de Mahona en el municipio de San Sebastián.

La quesería produce queso de leche cruda de cabra. Su producto es elaborado manteniendo en todo momento la calidad y tradición, ya que se conservan las tradiciones y costumbres Gomeras desde épocas precolombianas (antes de la llegada de Colon). Su especialidad es el queso de pimentón y orégano, aromas especiales de la isla de la Gomera. También variedad de quesos ahumados, semicurados y algunos tipos gourmet como es el de vino.

En la actualidad los quesos de la Cabezada son comercializados en los diversos puntos de la Gomera y otras islas teniendo un buen nivel de aceptación motivo por el cual cada día se esfuerza en optimizar e innovar en el proceso de elaboración del mismo para así lograr la máxima satisfacción de sus clientes. Como punto relevante queremos resaltar que el queso obtuvo el primer premio Agrocanarias 2008.

Visita guiada con degustación

En su granja reciben visitas de grupos con citas previas. La visita consiste en:

–Bienvenida en la entrada con explicaciones de las ubicación y de los que verán dentro.
-Muestra de las plantas Aromáticas.
-Recorrido por los establos dónde están los animales, cochino, gallinas, cabras, cabritos.
-Recorrido por la zona de ordeño de las cabras.
-Recorrido por la quesería, donde se les explicará verbalmente cómo se elabora el queso y otros productos gomeros como el gofio, la miel de palma y el almogrote.
Durante todo el recorrido podrán probar el queso y otros productos gomeros como el gofio, la miel de palma y el almogrote.
Durante todo el recorrido podrán fotografiar a los animales así como disfrutar de las bonitas vistas al Teide y a la cumbre de Garajonay.

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