Artemar, innovando la conserva gallega

Ubicada en Galicia, en la provincia de Pontevedra, en la primavera de 2010 esta empresa empieza a trabajar en la posibilidad de enlatar wakame para aprovechar los recursos de la zona. Poco a poco ha ido añadiendo productos a su portfolio; unos más tradicionales como la aguja y la sardinilla y otros más innovadores, como otras clases de algas. Posteriormente se introducen en el proceso del ahumado, aprovechando una técnica tradicional para la conservación del pescado en Galicia, pero aplicándola a nuevas elaboraciones como la del pulpo o la caballa ahumada dando lugar a unas conservas diferentes, innovadoras y artesanales que se comercializan fuera de los circuitos de la gran distribución.

Últimas Entradas

keyboard_arrow_up